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Ingrédients (4 pers) :
- 2 belles tomates mûres
- 1 gousse d’ail
- sel
- huile d’olive
- 4 pains de mie
Préparation :
- Couper les tomates et les épépiner, puis les hâcher en petits cubes.
- Ecraser l’ail, l’ajouter aux tomates, saler et enrober d’huile d’olive (garder la main légère ! ). Laisser mariner au moins une 1/2 heure.
- Couper chaque pain en 2 triangles, le faire griller.
- Juste avant de servir, garnir les tranches de pain de tomates marinées.
Si vous avez le temps et l’envie, pelez les tomates (en les immergeant dans l’eau bouillante puis dans l’eau glaçée) avant de les couper, elles n’en seront que meilleures.
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Recette de Pain aux tomates
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