1 1/4 tasse d’eau
2 c. à table de lait en poudre
2 c. à table graisse
1 oeuf battu
¼ de tasse de sirop de maïs ou miel au goût
2 c. à table de cassonade bien tassée
½ c. à thé de cannelle
3 ¾ tasses de farine tout usage ou à pain
3/4 c. à thé sel
2 c. à soupe de sucre
2. à thé levure pour robot
1 tasse de raisins
Mêler et chauffer l’eau, le lait et la graisse 1 1/2 minute au micro-ondes, ajouter l’œuf battu et le sirop de maïs, bien mêler et verser dans le robot. Mêler la farine, la cassonade, et le sel et verser dans le robot. Ajouter le sucre et la levure
Choisir le cycle DOUGH. A 1h14 du cycle, ajouter les raisins
A l’arrêt du robot, retirer la pâte, sur une surface enfarine pétrir légèrement et diviser la pâte en 2 parties égales et lui donner la forme de votre moule. J’ai utilisé 2 moules de 5 x 9 pouces. On peut également le cuire entier dans un moule de 5 x 12 Laisser lever environ 60 minutes au four lumière allumée. Après cette période allumer le four à 350ºF et cuire le pain environ 28 minutes pour 2 pains ou 32 minutes pour un seul gros pain.
Source de Sukie.
Mots importants de la Recette :
Recette de Pain aux raisins no2
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