- 350g de farine t55
- 70g de beurre mou
- 70g de sucre
- 5g de sel
- 160 g de lait tiede
- 1 sachet de levure de boulanger Briochin
- 3 jaunes d’oeufs
- un peu de vanille
Diluer la levure dans un peu de lait tiede. Puis verser le lait+les jaunes+le melange levure/liquide ensuite la farine +la vanille+le sel+le sucre. Quand le melange est bien homogene incoporer le beurre mou. Melanger et laisser lever jusqu’a ce que la pate ait double de volume. Façonner des boules sur une plaque laisser reposer et lever environ 1h30 selon la temperature ambiante. Vous pouvez les badigonner d’un jaune d’oeuf.Cuire a 180°C 10 a 15 min.
Recette de Pain au lait
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Pain au lait façon pain de mie maison
Ingrédients: 290ml de lait 4 cuillères à soupe de sucre 1,5 cuillerée à café de sel 40g de beurre mou 450g de farine 1 sachet de levure de boulanger Versez le lait dans la cuve de votre machine à pain, puis ajouter le sucre, le sel, le beurre puis ...
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Pain au lait aux carottes, aux raisins et à la noix de coco
Ca faisait longtemps que je ne m'étais pas servie de ma MAP...c'est chose faite !Ce pain se mange tout seul au p'tit déj ou au goûter. Pour un pain de 750g230 ml de lait tiède450 g de farine1 CC de levure de boulanger1,5 CC de sel1 CC de beurre (je ...
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Pain au lait d’amande
Pas beaucoup présente sur mon blog... je m'occupe de mon bébé... Qui nous rend heureuse depuis le 28 septembre... Aujourd'hui, je vous présente une recette de pain que j'ai fait hier soir... Ca a du bon de ne plus avoir de pain pour le lendemain, lol! J'ai donc ...
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Pain au lait pomme/poire
Pour un pain de 700g environ : 500g de farine T551 poire1 pomme1 cc de mélange 4 épices60g de beurre130ml de lait1 paquet de levure boulangère2 cs de sucre1,5 cc de selVersez le lait, le beurre, le sucre, le sel, les 4 épices et les fruits coupées en morceau dans ...
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Non ce n’est pas un Pain au lait … mais bien un Pain au Chocolat et à la Noix de CoCo
Un pain au Chocolat ... oui mais pas feuilleté cette fois ci, plutôt un pain traditionnel, à déguster au petit déjeuner avec du beurre salé tout simplement ...Ingrédients ( pour 3 petits baguettes ):- 400g de farine- 140ml d'eau- 10cl de lait de CoCo- 30g de Sucre- 30g de Beurre- ...
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Yaourts au pain d’épices
J'adore les yaourts, j'aime beaucoup le pain d'épices : j 'ai tenté le mariage des 2. Délicieux ! 1 litre de lait demi-écrémé1 yaourt nature2 cs de lait en poudre5 tranches de pain d'épices Mixer le pain d'épices, le mélanger avec un peu de lait et faire chauffer à ...
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pain de mie brioché
Il y a bien longtemps que je n'ai pas acheté de pain de mie. Je le fais moi même en utilisant la recette des petits pain à hamburger.Dès que le programme de la MAP est terminé, je roule la pâte et je la mets dans un moule à cake ou ...
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Pain doré classique
2 oeufs125 ml lait1 ml sel15 ml beurre 4 tranches de painDans un plat peu profond, mélanger les oeufs, le lait et le sel. Faire fondre le beurre dans une grande poêle, à feu modéré. Tremper une tranche de pain à la fois dans le mélange aux oeufs, 10 secondes ...
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PAIN ÉTAGÉ
J'ai actualisé un peu ce classique... Utiliser un pain tranches à l'horizontal, demander à votre boulanger de le couper ou faites congeler légèrement le pain et utiliser un bon couteau à pain .PAIN ÉTAGÉ-1 pain au fromage-mélange aux œufs-mélange au jambon-mélange au poulet-mélange au thon (facultatif)-1 pqt (250g) fromage à ...
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Pain aux figues, tag et associations de saveurs
J'adore le pain aux figues, je crois l'avoir déjà mentionné à plusieurs reprises. J'en fais de temps en temps, avec ma technique habituelle qui me convient toujours autant : poolish + map + cuisson au four. Pour le pain aux figues, la recette change un tout petit peu : j'y ...
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Pain perdu à la confiture
Depuis que je fais le pain à la maison, c'est rare qu'il y des restes. Mais voici un gouter rapide, ici pour finir du pain et un pot de confiture de cerises ratées. Ingrédients Des restes de pain rassi 1 ou 2 oeufs en fonction de la quantité de pain ...
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Pudding à la banane et au lait
200 g de pain rassis (baguette, pain de mie ou de campagne)3 bananes1 demi-litre de lait ou de lait de soja3 oeufs1 noix de beurre pour graisser le plat100 g de sucre1 sachet de sucre vanillé60 g d'amandes en poudre Préchauffer le four à 180°C (th 6) Couper le pain ...
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Gâteau au pain perdu
(Je n'ai pas les mesures exactes car c'est un dessert que je fais approximativement)Du pain rassis1/2 litre de laitsucre brun2 oeufs1 pomme1 prune1 pincée de gingembrecanelleFaire tremper le pain dans le lait une heure ou deux. Battre les oeufs avec le sucre. Dans un plat, verser le pain avec son ...
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Gateau de pain perdu chocolat poire
Ingrédients : 250 g de pain rassis ½ l de lait (si le pain est très sec il en faut plus) 3 œufs 100 g de sucre 20 g de beurre (pour le moule) 2 c à s de cacao 2 poires Dans une grande terrine, faites tremper le pain ...
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Pain de mie (MAP)
Le pain parfait pour les sandwiches, les rôties, les tartines...Bref, le pain parfait.À refaire encore et encore!(En tout cas, c'est ce que l'on fait ici!)Pain de mie / Pain sandwich - 1 pain de 2 lbs200 ml d'eau100 ml de lait1 1/2 c. à t. de sel2 c. à s. ...
