J’adore les soupes,le bacon et les pommes de terre..
J’ai déjà à quelques reprises ,cuisiné la version de Claudette et Marie~ Josée Taillefer
mais cette fois j’ai décidé d’essayer celle de Nat que j’ai piqué chez ma Douce Miss Kat . Merci les filles:)
Voici les réactions:
« Humm.. C’est vraiment bon ta soupe maman.. Je sais que je l’ai dit mais vraiment bonne ta soupe..
« Il en reste ma tite chérie ?
J’ai besoin de dire autre chose pour vous convaincre ?
Soupe aux pommes de terre et au bacon
Ce qu’il vous faur pour 6 personnes..
1 kg de pommes de terre épluchées et coupées en dés
6 tranches de bacon crues hachées
* J’ai ajouté 1 petit oignon émincé:)
4 gousses d’ail émincées
750 ml de bon bouillon de poulet
250 gr de crème 35%
3 c. à soupe de persil italien haché
*Échalotes pour moi:)
Ce qu’il faut faire..
* J’ai un peu modifié la façon de faire cuire. Comme vous pouvez le constater, ma soupe manque de crème car c’était une portion caché au frigo pour moi 
Voici ma version :
*Dans une casserole,cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant.
Conserver un peu de gras et y cuire l’oignon et l’ail jusqu’à tendreté.
Ajouter le bouillon de poulet et les pommes de terre et cuire jusqu’à tendreté. Ajouter la crème mais ne faites pas bouillir le plat, on réchauffe seulement.
Servir avec les morceaux de bacon et les échalotes.
Source: Marabout Chef spécial pommes de terre ~nancy
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