Ingrédients :
250 g de nouilles de riz
600 g de blancs de poulet
2 carottes
1 oignon
1 poireau
1 branche de céleri
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 cuil. à soupe de vinaigre blanc
6 cuil. à soupe de sauce soja
2 cuil. à café de maïzena
2 cuil. à café de sucre en poudre
Sel
Préparation :
1. Faites cuire les nouilles de riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée additionnée d’un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes. Egouttez-les.
2. Coupez les blancs de poulet en lanières. Épluchez les légumes et coupez-les en julienne. Versez l’huile dans votre wok et faites revenir les lanières de poulet pendant 5 mn. Ajoutez les légumes et prolongez la cuisson pendant 10 mn.
3. Dans un bol, délayez la maïzena avec le vinaigre et la sauce soja. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien. Versez cette préparation dans votre wok puis ajoutez les nouilles. Mélangez bien, laissez chauffer pendant 5 minutes et servez chaud.
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