Le soir de la St Valentin, enfant oblige, on est resté à domicile, or j’avais prévu un bon petit plat, un bon dessert mais j’avais zappé l’entrée…
J’ai improvisé des nems avec ce que j’avais sous la main et le résultat était plus que bon!
Pour 6 nems: 50 gr de vermicelles asiatiques, des champignons émincés, 6 galettes de riz, 2 tranches de jambon fumé émincées, sauce soja sucrée, parmesan, sel, poivre, beurre et sauce tomate
Faites cuire votre vermicelle dans de l’eau bouillante, puis dans une poêle faites revenir dans le beurre votre jambon émincé et les champignons. Ajoutez ensuite le vermicelle, 2 cuillèrées à soupe de parmesan et 1 cuillérée à soupe de sauce soja sucrée
Humidifiez vos galettes de riz pour les assouplir (moi je les mets entre des torchons humides)
Puis roulez vos nems et faites les frire pendant 3 à 4 minutes. Pour le façonnage du nem, je vous laisse voir les nombreux schémas sur internet car à expliquer ce n’est pas simple et j’ai zappé de prendre en photo chaque étape du pliage…
Pour la sauce, j’ai mélangé de a sauce tomate, du parmesan, sel, poivre et sauce soja sucrée! C’etait parfait!
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Mots importants de la Recette :
Recette de Nems à "l'italienne" à ma façon
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Nems aux fruits
Pour 4 personnes soit 2 nems/pers 8 Galettes de riz Feuilles de menthe 1 pomme 2 kiwis 1 banane 1 petite boite d'abricots au sirop égouttés ½ citron Préparer tous les fruits, les peler et les couper en petits morceaux, les arroser du jus de citron. Humidifier chaque feuille de ...
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Nems au poulet croustillants – façon brochettes
Hier soir, c'est l'Asie qui a frappé à la maison ! Des nems au poulet croustillants, une délicieuse sauce : pas compliqué et encore meilleur qu'au Chinois du coin... Vous m'en direz des nouvelles ! Lire la suite sur le blog
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Nems porc crevettes
Alors voila comme prévu j'ai réalisé mes premières nems !!! hhhuuummmm un régal ! pour la recette je me suis inspirée de celle proposé sur "à la bonne recette" ici qui avait l'air délicieuse, et à laquelle j'ai rajouté deux ou trois petite choses comme des pousses de soja ( ...
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Nems au poulet cuisson au four
Une recette de nems au poulet toute simple et classique mais que j'ai fait cuire au four. C'était très bon, un peu moins croustillant bien sûr que ceux que l'on fait frire, mais tellement plus diététique. Pour une quinzaine de nems : Galettes de rizVermicelles de soja (un petit paquet)300 ...
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Entre nanas, nems au four
J'me suis fait embrigader dans les réunions Tup, à cause ou grâce à une copine et finalement c'est très sympa. Les gars sont partis chez l'un organiser une contre réunion et ils étaient très satisfaits aussi, mais bon revenons à nos moutons... Madame Tup prend tout d'abord contact avec vous ...
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Nems au foie de poulet
Et voila les nems. * feuilles de brick * 300 g de foie de poulet * ail , coriandre * sel , paprika , cumin , piment fort * huile Lavez bien le foie , mettez le dans une casserole mettez l'ail , l'herbe , les épices et laissez cuire ...
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Nems de bananes sauce chocolat, un délice de gourmandise…
Oh la la, désolée, c'est encore une recette de Cyril ! J'ai vraiment pas fait exprès ! Il faut dire que j'en ai testé pas mal à la suite et il faut écouler les stocks ! En tout cas cette recette vaut vraiment le détour, c'est un délice ! Et ...
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NEMS CROUSTILLANTS DE LEGUMES, EMULSION DE SOJA !
PROPORTIONS- 1 poireau-1 courgette-1 carotte-feuilles de brick-1 jaune d'oeuf- sel, poivreEMULSION:-5 cl de sauce soja-5 cl de sauce Worcester-1 dl de vinaigre blanc-1 c à s de miel-2 dl de crèmePREPARATIONEMULSION:*Mélanger tous les ingrédients et incorporer dans un siphon, ajouter deux cartouches de gaz et réserver au frigo.NEMS:*Tailler les légumes ...
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nems de saumon
Pour un soir, avec une salade verte bien épicée, voici une prépration très simple: les nems au saumon. Il vous faut:par nem: une feuille de brick, une tranche de saumon fumé, de la crème fraiche, de la ciboulette.Rien de plus simple! Ouvrez votre feuille de brick, déposez le poisson le ...
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**Nems Au Reblochon Et A La Tomate Confite**
C'est bon, même très bon... c'est relativement vite fait, mais j'espère que vous êtes plus doués que moi en matière de confection de nems car tout mon reblochon s'est fait la malle ! "The" preuve en image : Une recette tirée du magazine Fromages n°5 Ingrédients pour une douzaine de ...
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NEMS AU FOIE GRAS ET AU PAIN D’EPICES
Pour recycler les "restes" des fêtes de fin d'année, j'ai choisi de tester une recette du livre "Les Roulés" qui m'a été offert à Noël. NEMS AU FOIE GRAS ET AU PAIN D'EPICES Pour 12 nems (2 nems par personne) : -12 feuilles de brick -1 bocal de foie gras cuit ...
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Des nems vegan, que c’est bon
Dans notre petit nid d'amour, Monsieur Almond et moi même ne sommes pas très fans de viande. Elle n'est pas présente sur notre table mais quand nous allons au restaurant, nous en commandons (enfin moi pas très souvent). Par contre, si un steak tartare pointe le bout de son nez, ...
