C’est le temps des pommes, on profite de l’ occasion pour cuisiner ce fruit défendu, hi!
J’ai fait ces muffins un brin santé, ils sont très bons, tendres et sa garniture sur le dessus est croustillante!
Portions: 12
Ingrédients
1 oeuf
1 tasse (250 ml) de lait
¼ tasse (60 gr) de margarine
¼ tasse (45 gr) de cassonade
½ tasse (125 ml) de compote de pomme
1½ tasse (165 gr) de chapelure Graham
1½ tasse (195 gr) de farine
¼ tasse (25 gr) de graines de lin moulues (facultatif)(moi j’ai mis)
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 c. à thé (cc) de cannelle
¼ c. à thé (cc) de sel
2 pommes moyennes, pelées et coupées en dés
½ tasse (55 gr) de chapelure de biscuits Graham
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans un grand bol, battre à la fourchette l’oeuf et ajouter le lait, margarine, cassonade et la compote de pomme.
Dans un autre bol, mélanger la première quantité de chapelure Graham, farine, graine de lin, poudre à pâte, cannelle et sel. Ajouter aux ingrédients liquides et mélanger à la fourchette pour bien humecter les ingrédients. Éviter de trop mélanger.
Ajouter les pommes et mélanger légèrement.
Verser la préparation dans des moules à muffins antiadhésifs.
Saupoudrer la chapelure restante sur les muffins et appuyer légèrement avec les doigts pour que celle-ci adhère bien à la pâte.
Cuire au four 30 minutes (moi 27 min.) ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin ressorte propre.
Recette à imprimer
Lire la suite sur le blog
Recette de Muffins croustillants aux pommes
-
Bob’s blueberries muffins
tout est dans le titre, des muffins aux myrtilles de Bob donc ultra gourmands, gorgés de fruit, super moelleux à l'interieur et délicieusement croustillants sur le dessus...bref encore une tuerie! Pour 12 GROS muffins 4 càc de beurre mou2 càs de [...] Lire la suite sur le blog
-
Muffins aux bananes et aux pommes
Sur le site de Recettes du Québec, j'ai fait cette petite trouvaille. Des muffins moelleux, goûteux et juste assez croustillants à l'extérieur. J'ai fait quelques petites modifications à la recette et c'était parfait.1½ tasse de farine de blé entier¾ tasse de sucre1 c. à thé de poudre à pâte1 c. ...
-
Apéro : Bonbons de tomates cerises croustillants
Pour un apéritif qui change, je vous propose une recette de bonbons de tomates cerises croustillants. Facile et rapide, c'est une recette extra ! Lire la suite sur le blog
-
Salade de jeunes pousses, poire et croustillants de lard au brie
Pour 4 personnes 200 g de mesclun 150 g de poitrine fumée en fines tranches 100 g de brie de Meaux 50 g de noix concassées 50 g de pignons de pin 1 poire huile d'olive et vinaigre balsamique sel et poivre Coupez les tranches de poitrine fumée en petits ...
-
Nems au poulet croustillants – façon brochettes
Hier soir, c'est l'Asie qui a frappé à la maison ! Des nems au poulet croustillants, une délicieuse sauce : pas compliqué et encore meilleur qu'au Chinois du coin... Vous m'en direz des nouvelles ! Lire la suite sur le blog
-
MUFFINS À LA FARINE DE MAÏS ET POMMES
Des muffins tendres à l'intérieur et bien croustillants sur le dessus...MUFFINS À LA FARINE DE MAÏS ET POMMESMélange #1-2 œufs-1 tasse de beurre-1 tasse de sucre-1 1/2 tasses de laitMélange #2-2 tasse de farine-2 tasses de farine de maïs-3 c à thé de poudre à pâte-1 c à thé de ...
-
Muffins moelleux de Nadia
2 tasses de farine semi-complète (ou complète)1 tasse de sucre complet1/2 tasse de poudre d'amande1 tasse de crème de soja1/2 tasse d'huile1 sachet de levure pâtissière2 pommes coupées en morceaux 1/2 tasse de pépites de chocolatMélanger le sec puis ajouter l'huile et la crème de soja. Remuer jusqu'à obtention d'une ...
-
Muffins pommes, amandes et fève tonka
Voilà enfin la recette des muffins que j'ai fait lors de mon atelier pâtisserie ! Je trouve vraiment que la fève tonka a un goût merveilleux et se marie très bien avec les amandes grillées. Ici j'ai mis de la pomme, faute de mangue mûre, mais je pense qu'avec de ...
-
Les muffins à la pomme
J'ai acheté une plaque de 12 muffins et je ne voulais pas attendre d'emménager (je vous rappelle que je vis chez mes beaux-parents le temps de mes travaux de rénovation) pour faire de délicieux muffins. ce qui est bien avec les muffins, c'est qu'on peut en faire à tous les ...
-
Ballotins croustillants au camembert & aux lardons
Dominique du blog "Cuisine Plurielle" me fait saliver à presque toutes ses publications de recettes. Là, c'est une recette facile, rapide et salée qui a retenu toute mon attention.Mes invités ont bien apprécié cette petite entrée légère même si personnellement j'ai trouvé le goût du camembert un peu invisible. Quoiqu'il ...
-
Muffins pommes – caramel
1 1/4 tasse farine tout-usage 1 tasse pépites de caramel au beurre (pépites Skorr) 1 tasse flocons d'avoine à cuisson rapide 1/2 tasse cassonade 1 c. à thé bicarbonate de soude 3/4 tasse yogourt nature 1/2 tasse huile végétale 2 oeufs environ 1 1/2 tasse pommes coupée en cubes 1. ...
-
Muffins aux pommes et aux raisins
J'ai essayé beaucoup de recettes de muffins avant de m'arrêter sur celle-ci : les muffins sont bien gonflés, fondants. En plus, cette recette est très rapide à réaliser avec un minimum d'ustensiles de cuisine (1 casserole, 1 fouet et un saladier). Il [...] Lire la suite sur le blog
