des muffins un peu différents de ceux que je fais d’habitude mais tellement bons…le crumble caramélise sur le dessus…hum…
- 250g de farine
- 2 cc de levure chimique
- 1 cc de cannelle
- 1/2 cc de bicarbonate
- 300g de pommes (environ trois pommes) coupées en petits dés
- 1 oeuf
- 120g de sucre
- 80ml d’huile
- 1 sachet de sucre vanillé
- 25 cl de lait
- 2 càs de citron
pour le crumble :
- 80g de farine
- 80g de sucre
- 1 cc de cannelle
- 80 de beurre mou (salé pour moi)
préchauffer le four à 180°
Couper les pommes en petits dés et les citronner
Mélanger dans un saladier la farine, la levure, la cannelle, le bicarbonate et les pommes
Battre l’oeuf en omelette, ajouter le sucre, l’huile, le sucre vanillé et le lait
Incorporer délicatement à la préparation aux pommes et mélanger le tout rapidement ; il doit rester quelques grumeaux.
Préparer la pâte à crumble en mélangeant la farine, le sucre, la cannelle et le beurre mou
Disposer la préparation dans les moules à muffins et mettre dessus le crumble
Chauffer 30mn à 180°
Recette de Muffins au crumble de pommes
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CRUMBLE aux POMMES et CURCUMA
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