Pour 14 muffins
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 12 minutes
Ingrédients :
- 100 g de beurre
- 200 g de farine
- 200 g d’emmental
- 4 oeufs
- 10 cl de lait
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 1/2 sachet de levure chimique
- sel
- poivre
1) Préchauffez le four à 210°C.
2) Faites fondre doucement le beurre. Râpez 100 g d’emmental et découpez le reste en petits dés.
3) Dans le bol d’un robot, réunissez les oeufs entiers avec le lait, l’emmental râpé, la farine et le beurre fondu. Assaisonnez avec la noix de muscade râpée, salez et poivre. Mélangez rapidement afin d’obtenir une pâte bien lisse. Ajoutez les dés de fromage, mélangez encore et versez dans des moules à muffins.
4) Placez au four pendant 12 minutes. Dégustez chaud ou tiède.
Lire la suite sur le blog
Mots importants de la Recette :
Recette de Muffins à l'Emmental
-
Des muffins…oui…mais des muffins salés
Je continue dans mes ptites idées apéritives...le temps s'y prête en plus ! Alors cette fois j'ai déniché des muffins salés sur le blog de Mel. Dès que je les ai vus j'ai craqué et j'ai bien fait. Je n'avais ni raclette ni lardons alors j'ai fait avec ce [...]
-
Bob’s blueberries muffins
tout est dans le titre, des muffins aux myrtilles de Bob donc ultra gourmands, gorgés de fruit, super moelleux à l'interieur et délicieusement croustillants sur le dessus...bref encore une tuerie! Pour 12 GROS muffins 4 càc de beurre mou2 càs de [...] Lire la suite sur le blog
-
Muffins au citron et aux graines de pavot
Les muffins au citron et aux graines de pavot, j’adore. Le petit côté craquant des graines de pavot et le parfum du citron, hum ! Voilà ma recette facile, parfait pour vos goûters et vos petit-dèj. Enjoy ! Les ingrédients pour la recette des muffins au citron et aux graines ...
-
MUFFINS AU CACAO ET AU GRUAU
La recette originale demandait des noix, mais j'ai remplacé par des pépites afin que ces muffins soient très chocolatés. Du coup, j'ai zappé le conseil de les servir avec une tartinade au miel..C'était déjà bien assez sucré...Faudrait pas exagérer ! Le gruau rend ces muffins hyper moelleux et fondants. Des ...
-
Cherry-cheese muffins
Cherry-cheese muffinsPour 12 muffins 65g de chèvre frais1 œuf85 ml de lait50g de sucre2 CS d'huile d'olive135g de farine + 1/2 sachet de levure2 CS d'amande en poudre1 pincée de selCerises ou griottes dénoyautées, pépites de chocolat (quantité en fonction des goûts)12 noisettes entières12 morceaux de chèvre frais à mettre ...
-
Recycler les chocolats fourrés en muffins
Les orgies de chocolats de Noël commencent à vous lasser ? Vous voulez recycler les restes de pralines qui encombrent vos placards ? Pourquoi ne pas en garnir des muffins à la pâte légère et épicée ? Et comme dans la cuisine de quat'sous, rien ne se perd, [...]
-
Mini muffins aux olives et herbes de Provence
La recette vous donnera 12 mini muffins.J'y ai mis des olives verts et des herbes mais on peut y ajouter ce qui nous fait envie!Lardons,fromage de chevre,tomates sechees,curry,noix,roquefort,gouda,parmesan,basilic etc... 130 g de farine3 c a s d'huile d'olivesel1 oeuf1 yaourt2 c a c de levure50 g de gruyere rapequelques olives ...
-
Muffins aux myrtilles
Pour 7 à 8 gros muffins 75 g de myrtilles 1 gros oeuf 80 g de beurre 3 cc de levure 100 g de sucre 100 g de farine 2 cs de lait un peu de sucre glace Préchauffez le four à 180°. Mélangez le beurre avec le sucre. Quand ...
-
Muffins aux Mars
Pour 24 muffins environ 6 barres de Mars 220 g de farine 100 g de sucre 2 œufs 1/2 sachet de levure chimique 15 cl de lait 8 cl d’huile d’olive Préchauffez le four à 180°. Mélangez la farine, le sucre et la levure. Dans un autre saladier, mélangez les ...
-
Muffins au Coca ® et aux noix de Pécan
Pour une quarantaine de muffins 250 g de farine 2 oeufs 8 cl d'huile 120 g de sucre roux 1/2 sachet de sucre vanillé 25 cl de Coca Cola ® 1/2 sachet de levure 1/2 cc d'arôme de vanille liquide des cerneaux de noix de Pécan 60 g de chocolat ...
-
Muffins au thé Matcha et au citron
Le thé Matcha se prête très bien à la pâtisserie ! Alors ni une ni deux, je vous ai préparé des petits muffins au thé matcha, délicatement parfumés avec des zestes de citron. Je trouve que c’est une recette géniale pour le petit-dèj ou le goûter. Pour le thé Matcha ...
-
Muffins café coeur chocolat
Une petite fournée de douceurs avant de filer au lit ... que je partagerai demain au collège pour la pause café ! Miam !! Pour une douzaine de muffins 12 carrés de chocolat noir 240 g de farine 120 g de cassonade 2 cs de café instantané 1 cs de ...
