un petit apéro du dimanche tout simple …
Une tapenade verte recette ici
et un caviar de tomates confites
Ingrédients :
10 pétales de tomates confites environ
l’huile des tomates
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Recette de Mises en bouche rouge et verte
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Mises en bouche de Saint-Jacques poêlées et polenta, sauce tomate…
On continue le menu de ma Saint-Valentin avec une petite entrée, chaude cette fois, toujours avec des Saint-Jacques mais un peu moins extravagantes. Je pensais vraiment que la polenta se prêterait bien à mes envies de petits cœurs. On est romantique ou on l'est pas, hein ! Mises en bouche ...
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Mousse à l’avocat (au siphon)
Voici une petite entrée très légère et savoureuse. Nous avons adoré ! J'ai utilisé les coupelles carrées blanches du site "Table et dépendances". Ingrédients : (pour 4 personnes) - 100 g d'avocat bien mûr- 2 CàS de jus de citron- 4 CàS de lait- 10 cl de crème liquide (30% ...
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Velouté de marron exquis
Il y a quelques jours, j'ai pu jouir d'un repas excellent dans un restaurant du 16ème à Paris, La Terrasse Mirabeau (chef Pierre Négrevergne). Une cuisine gastronomique, traditionnelle, à des tarifs qui restent encore accessibles, surtout dans ce quartier (nous avons profité d'une promotion très intéressante). Cette petite anecdote ...
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Velouté de petits pois et sa tuile de parmesan
Une mise en bouche rapide et agréable en bouche. Que l'on peut encore présenter car le printemps est là sans vraiment l'être, si bien que certains jours sont encore bien frais et commencer un repas ou un apéritif avec ce petit velouté peut être le bienvenu. Les mesures sont approximatives ...
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Darne de saumon sauce verte
Ingrédients pour 2 personnes:* 1 petit bol de soupe aux légumes (chaud)* 2 feuilles de salade verte* 2 darnes de saumon* un filet de crème * du sel.Préparation:1) Faites cuire le saumon vapeur avec les feuilles de salade verte. 2) Dans un verre doseur, ajoutez la crème & les feuilles ...
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dégustation apero bordeaux et ses mises en bouches.
Je me suis inscrite il y a quelques mois sur le site apero bordeaux qui vous propose d'organiser un apero entre amis , d'y déguster 3 bouteilles de bordeaux envoyés par leur soins et de mettre ensuite vos commentaires et votre classement sur leur site . super idée et trés ...
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Salade de chou rouge pour Anne de Ligne et papilles
Voici ma participation modeste à l'appel de Anne de Ligne et papilles pour son légume vedette de la semaine du 21 au 27 janvier: le chou rouge. Comme je fais dans le simplissime ces temps-ci: soupes, salades, crudités, sandwichs, ce légume privilégié par Anne a reçu ma faveur pour une ...
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Sauce et condiment
De gauche à droite : sauce piquante, pâte de curry rougeLa cuisine laotienne est relevée en goût, épicée voire "brûlante" comme la salade de papaye verte (Tam mak houng) ce qui n'empêche pas les Laotiens d'accompagner leurs plats de sauces en tout genre souvent pimentées!En bonne Lao que je suis, ...
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Duo de Mises en Bouche au Foie Gras
Ça fait bien longtemps que je n'ai plus poster de recettes... Le temps file et passe vraiment trop vite... Le temps me manque et je coure après lui. Mais voilà, à la veille du réveillon, je vous confie une première partie de mes mises en bouche... complètement irrésitible... un macaron ...
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Barquettes de la Mer
Je vous propose deux délicieuses mises en bouche ultra-rapides dont le lit est une endive, à croquer en compagnie de vos amis ou de votre famille :o) BARQUETTES DE LA MER Pour 4 personnes : - 200 grs de crevettes décortiquées - 3 cuillères à soupe de mayonnaise - 1 ...
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Mises en bouche panna cotta au poivron, chèvre et tuile au parmesan
Petite mise en bouche sympa savourée chez Michette du blog la cuisine de michette qui nous régale à chaque billet avec d’excellentes recettes ! Et ses BONS GATEAUX meilleurs que mon pâtissier ! Dommage que tu habites loin de la Vendée ! Un gros bisou [...]
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Cracker piqué de fraises, rhubarbe, banane et angélique
Pour grimper à la tour blanche, le chevalier servant ou l'ouvrier du bâtiment (selon le romantisme qui vous agrée) s'appuiera à un balcon de mille-feuilles serties de rouges fraises et cabochons de rhubarbe ou à un échafaudage de planches piquées aux plots de peinture rouge (selon le romantisme...). Cracker piqué ...
