Mini-cakes à l’orientale
Ajourd’hui je vous propose quelques petits cakes sucré-salé servis en début d’apéritif, avec un mélange de saveurs subtil …..essai surprise réussi d’après mes invités !
Courgettes, cacahuètes non salées, ricotta et abricots secs moelleux, voilà tous les ingrédients de ces petites choses bien agréables en bouche !!
Pour 6 personnes :
Il faut :
- 100 grs de farine
- 3 oeufs
- 2 cuil.à soupe d’huile d’olive verte
- 10 cl de lait écrémé
- 30 grs de gruyère râpé
- 1 courgette
- 10 abricots secs
- 1/2 cuil. à soupe de cumin
- 20 grs de cacahuètes non salées
- 100 grs de ricotta
Préparation :
Mélangez d’abord la farine et la levure, ajoutez-y les oeufs, l’huile, le lait, le cumin et le gruyère râpé. Réservez.
Lavez et coupez la courgette en petits dés, coupez les abricotés secs en petits dés, et écrasez un peu les cacahuètes.
Dans un moule en silicone à empreintes, répartissez les dés de courgettes, les dés d’abricots, et les cacahuètes.
A l’aide d’une louche, versez la pâte préparée préalablement. Remplissez environ aux 2/3 les alvéoles de votre moule.
Faites cuire environ 25 minutes dans votre four à 150°C.
Démoulez-lez en attente sur une grille.* Remarque :
Ils doivent être bien dorés comme sur la photo avant démoulage.
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Recette de Mini-cakes à l’orientale
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