Et ennore une idée de plat complet pour un midi ou pour un soir..Dans tout les cas, moi qui pourtant ne raffole pas des poivrons, j’ai apprécié cette recette.
Pour 2 personnes, il vous faut :
2 beaux poivrons
100g de riz
1 blanc de poulet
1c à s d’amandes effilées
1c à s de jus d’orange
1c à s d’huile olive
1/2 c àc de harissa
sel, poivre, cumin
Préchauffez lefour th 7 ( 210°C°).Faites cuire le riz à l’eau et le blanc de poulet à la vapeur. Pendant ce temps, lavez et creusez les poivrons. Bien retirer les graines du poivro. Dans 1 saldier, mélangez le riz, le poulet émincé, les amandes quue vous aurez fait dorer à la poêle . Ajoutez l’huile d’olive, le jus d’orange , la hairssa, le cumin; salez , poivrez. Mélangezr bien la préparation puis garnissez en les poivrons. Enfournez pour 25 minutes, puis dégustez.
Atouts nutrition : un plat vraiment complet qui apporte fibres, protéines et sucres lents. Pour compléter ce repas, vous pouvez consommer un laitage et un fruit. Les poivrons sont particulièrement riches en antioxydants, les protéines du poulet sont de bonne qualité et n’apporte que peu de matière grasses. Pour le riz , vous pouvez le choisir complet, ce sera encore meilleure coté santé. La saveur douce du poivron contraste bien aevc les épices et les amandes effilées apportent du croquant à la garniture.
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Mots importants de la Recette :
Recette de Mes pti's poivrons farcis
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