Recette Mahi-Mahi en croûte de pacanes

juin 16

Recette Mahi-Mahi en croûte de pacanes

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Ouf! Il y a longtemps, n’est-ce pas?

Aucune défaite, pas de raison valable. Pas qu’on ait jeûné tout ce temps, au contraire, mais j’ai simplement pris une pause. Voilà.

Alors, si vous suivez le blog de Tartine, vous savez donc qu’on s’est payé des petites vacances à Hawaii. Je vous dit pas à quel point on a bien mangé là-bas. Des assiettes immenses de crevettes (immenses elles aussi), du poisson qui fond dans la bouche, du haupia, des noix de macadam et des ananas frais cultivé directement sur l’île.

Je me suis donc inspiré d’un plat du Cheesecake Factory à Waikiki où j’ai dégusté un filet de mahi-mahi en croûte de noix de macadam, mais en remplaçant ces dernières par des pacanes grillées.

recettes Mahi Mahi en croûte de pacanes
Pas de recette comme tel. Un filet de mahi-mahi enrobé d’un mélange de noix de pacanes grillées (que j’avais préalablement écrasées en minuscules morceaux) et de noix de coco râpée non sucrée. Un peu d’assaisonnement (j’ai saupoudré de Old Bay, sel et poivre) et grillé dans un filet d’huile.

Ça goûte les vacances!!

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Recette de Mahi-Mahi en croûte de pacanes

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Un délicieux pain pour déjeuner fait avec de la citrouille et bon pour la santé!1 c. à thé de sel1 3/4 tasse de farine tout-usage1/2 c. à thé de muscade1 c. à thé de cannelle1 c. à thé de bicarbonate de soude1/2 tasse de sucre1/2 tasse d'huile végétale2 gros oeufs1 ...
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Pour célébrer mon premier pain de 2009, j'avais une cruelle envie de Nutella... sans avoir l'envie de sortir en acheter!! J'ai donc chercher une recette avec les ingrédients que j'avais et j'ai trouvé celle-ci sur le site de Ricardo. Je peux tu vous dire que je ne regrette pas du ...
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Croustade aux pommes et aux pacanes

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Une des meilleures tarte aux pacanes que j'ai jamais mangé!!TARTE AUX PACANES, CHOCOLAT ET CARAMELrecette a venir...genny4 Lire la suite sur le blog
Crêpes au gingembre cristallisé et aux pacanes grillées

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Crêpes aux pacanes avec sirop à l’érable et aux raisins

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Croquant au beurre et aux pacanes

Quand j'ai acheté mon livre de Peter Greweling, cette recette m'a frappée immédiatement. C'est beau et ça a l'air bien cochon. Ça m'aura pris un an avant de l'essayer. Oh boy... Pas de surprise, c'est un pur délice. Ai-je besoin d'en dire plus ?Au niveau réalisation, je vous conseillerais de ...
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