Très bon, quoiqu’un peu lourd….
- 1 oignon, haché finement
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de farine
- 2 tasses de lait chaud
- 2 tasses de macaroni cru
- 1/2 tasse de fromage fondu (de type Cheez Whiz)
- 1/2 tasse de cheddar orange râpé
- 1/2 tasse de mozarella râpée
- 1 c. à thé de paprika
- 1 pincée de piment de Cayenne moulu
- Sel
- Dans une casserole moyenne, faire revenir l’oignon dans le beurre. Ajouter la farine et remuer 1 minute. Ajouter le lait. Remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Pendant ce temps, dans une grande casserole, cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter les pâtes et ajouter à la sauce.
- Ajouter les fromages, le paprika, le piment de Cayenne et le sel. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Source: Ricardo
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