Une grosse recette pour une personne..quand je concocte un nouveau plat c’est à l’aventure j’y vais en grande, je débute avec un poêlon et en cours de route je suis obligée de changer il devient trop petit, c’est ce qui s’est produit ça m’a donné un plat énorme je dirais pour 8 personnes…j’ai congelé de belles portions que je serai bien contente de retrouver, pour l’assaisonnement simplement sel et poivre, avec le pepperoni on retrouve un goût de pizza..c’était délicieux!!
2 tasses de macaronis
1 oignon haché fin
6 champignons hachés
2 branches de céleri hachés
½ poivron vert haché
1 lb boeuf haché
20 tranches de pepperoni coupées en 4
1 boîte de tomates La San Marzano 796 ml
Sel et poivre
Huile et beurre
Fromage pour gratiner 4 sortes plus 1 tasse de fromage en grain coupé en morceaux .
½ tasse d’eau des pâtes.
Cuire les macaronis al dente
Dans un grand poêlon allant au four, faire revenir les légumes dans huile et beurre seulement quelques minutes pour garder le céleri croquant.
Ajouter le boeuf haché bien cuire.
Ajouter le pepperoni et faire revenir pour réchauffer.
Ajouter les tomates défaites en morceaux, la ½ tasse d’eau, sel et poivre.
Porter à ébullition et laisser mijoter de 5 à 10 minutes.
Ajouter les macaronis, mélanger et rectifier l’assaisonnement. Porter à ébullition et retirer du feu.
Étendre les 4 fromages et le fromage en grain.( la texture du fromage en grain ajoute un plus!)
Mettre à Broil et surveiller.
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Recette de Macaroni au boeuf haché et pepperoni
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