Me revoilou apres une tite pause blogguesque…non voulue mais decidement le temps file trop vite!!
Cette semaine devrait etre plus relax et je pourrai vous poster un peu plus de recettes! Parce que c’est pas tout ca mais ca s’entasse!!
Bon treve de bavardages lol! Vous savez que j’ai eu un cuiseur vapeur pour mon anni et vous connaissez mon amour pour les recettes asiatiques! Eh bien vous melangez les deux et ca donne…. (roulement de tambour)
Un BANH BAO!!!
C’est une grosse brioche individuelle qui vient du Vietnam. C’est vraiment une recette tres sympa! Vous mangez de la brioche (aérée et tout et tout) mais c’est tout blanc et un peu sucré et fourrée la plupart du temps de porc! J’ai decouvert ca il y a deux mois, et je m’etais promis d’essayer d’en faire a la maison!
Donc c’a y’eeeeest c’est fait!! On a adoré…et surtout on etait fier de nous (voui voui c’Est encore une recette realisée a deux 
) parce que c’etait tout comme au restau
Voila a quoi cela ressemble:
La recette vient de chez DARA, un blog que j’aime tout particulierement pour toutes ses super recettes vietnamiennes! Si vous aimez la cuisine asiatique allez lui rendre une tite visite, vous ne serez pas décus!!
Il vous faut pour 6 banh bao:
Pour la pâte:
230 gr de farine speciale banh bao (que vous trouvez en epicerie asiatique assez facilement)
45 gr de sucre (j’en ai mis 30 gr)
12,5 cl de lait frais entier
huile de sésame
Pour la farce:
150 a 200 gr de porc haché
20 gr de champignons noirs
1 oignon
1 gousse d’ail
2 oeufs dur
ciboulette
1 c à soupe de sauce huitre
1 c à soupe d’huile d’olive ou tournesol
1 c à soupe d’huile de sesame
1 petite c à soupe de sauce soja
Sel et poivre
Pour la recette et la marche a suivre je vous renvoie au blog de DARA! C’est ICI !
Ces tites brioches peuvent aussi se decliner en version sucrée! Version que je ne vais pas tarder a essayer!
Voila une tite photo de la brioche vu de l’interieur
Ce n’est pas une recette difficile a realiser, loin de la, mais il vous faut un peu de temps devant vous quand meme pour la faire! Mais ca en vaut la peine!!
Bonne semaine a tout le monde!
Mots importants de la Recette :
Recette de Les tites brioches vietnamiennes que j'adore: Les Banh Bao!!
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19:25 on septembre 2nd, 2008
bonjour, elles donnent vraiment envie… Bravo !!!
juste une question je sais que c’est une brioche donc la pate doit-etre sucrée, mais la, le sucre est il obligatoire pour la realisation d’un banh bao sachant que l’interieur sera garni de viande donc salé ??? merci d’avance et encore bravo !!!