Pour mon mari adoré ! Des lasagnes à la viande ! Mais je te promet que les prochaines seront saumon-épinards !!!
Pour env. 6-8 personnes : (d’après Marmiton.org)
1 paquet de pâtes à lasagnes
- 3 oignons
- 2 gousses d’ail
- env . 600 g viande de boeuf haché
- 800 g tomates pelées mixées
- 1 verre d’eau
- herbes de provence
- huile d’olive
- thym
- basilic
Sauce Béchamel :
- 100 g farine
- 100 g beurre
- 1l de lait
- 3 pincées de noix de muscade râpée
Nappage :
- 70 g de fromage râpé
- 125 g de parmesan
Faire revenir ail
et oignons dans un peu d’huile d’olive. Ajouter la viande. Faire revenir le tout. Puis ajouter le vin rouge (fac.). Laisser
s’évaporer.
Ajouter la purée de tomates, le verre d’eau, et les herbes. Saler, poivrer, puis laisser mijoter à feu doux.
Préparer
la béchamel : faites fondre le beurre, puis, hors du feu, ajouter la
farine d’un coup. Remettre sur le feu et remuer avec un fouet jusqu’à
ce que cela devienne un mélange bien lisse.
Ajouter le lait peu
à peu. Remuer sans cesse, jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.
Ensuite, parfumer avec la muscade, salez, poivrez. Laisser cuire
environ 5 min, feu très doux, en remuant.
Huilez le plat à lasagnes. Posez une fine couche de béchamel, puis : lasagnes, bolognaise, béchamel et parmesan, et cela 3 fois de suite.
Sur
la dernière couche de lasagnes, ne mettre que de la béchamel et
recouvrir de fromage râpé.
BON APPETIT !!
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Recette de Lasagnes Maison à la viande !
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