J’ai un nouveau partenaire pour mon blog de cuisine, il s’agit de LA MANDORLE
J’ai reçu un lot d’échantillons de ce nouveau partenaire:
La Mandorle, le spécialiste du lait d’amande depuis 1989
La Mandorle est l’héritière d’une longue tradition et d’une véritable passion pour les
fruits secs et leur incroyable richesse nutritionnelle, amplement démontrée au sein de l’alimentation méditerranéenne.
Depuis 1989 nous n’avons jamais arrêté de perfectionner nos préparations et de varier
la gamme de nos produits. Aujourd’hui La Mandorle fabrique en France des
boissons végétales à base de fruits secs, mais aussi des milk-shakes,
des petits déjeuners instantanés, des pâtes à tartiner, des crèmes pour
la cuisine, de l’huile vierge extra…
Afin de maîtriser chaque étape de la fabrication et vous garantir la
meilleure qualité, nous avons élaboré un procédé de fabrication breveté,
garantissant une très forte teneur en fruits, une haute valeur
nutritionnelle, et une grande digestibilité.
Approuvés
depuis plus de vingt ans, les bienfaits des produits La Mandorle sont
reconnus et conseillés par les professionnels de la santé, référencés au
VIDAL, et utilisés par toute
la famille.
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Recette de la mandorle
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Crèpe surprise
grace a mon partenaire la mandorle, voici un dessert fort sympathique pour une belle journée de pringtemps
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Epinards avec amandes et raisins secs – Spinaci con mandorle e uva sultanina
Un accompagnement rapide à préparer, idéal avec un curry. Le coté sucré-salé est surprenant ! Ingrédients pour 2 personnes : 25gr de beurre, 200gr de pousses d'épinards lavées, 25gr d'amandes effilées, 25gr de raisins secs, sel et poivre. Faites fondre le beurre dans un wok ou une grande poêle chaud ...
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Torta di mandorle all’arancia
Il y a des jours où je ressens une envie pressante de manger un bout de gâteau. L’envie m’attrape soudainement et je n’arrive pas à m’en débarrasser. Je dois en manger un petit bout immédiatement. Il est exclu de fouiller dans mes livres pour trouver une recette adéquate. Il est ...
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Clafoutis aux abricots – Clafoutis alle albicocche
Voici une recette facile et rapide à faire. Vous pouvez remplacer les abricots par d'autres fruits (cerises, mûres, pêches...). J'ai mal choisi mes contenants ! Mais le résultat est très gourmand. Ingrédients : 4 abricots bien mûrs, 2 oeufs, 300ml de lait, 80gr de farine, 40gr de beurre, 80gr de sucre, ...
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Flan ai fiori d’arancio – Flans à la fleur d’oranger
Un dessert molto profumato che vi porterà nel paese delle Mille e una notte...Questa ricetta è estratta dal libro "Tajines et Couscous". Ingredienti per 4/6 persone: 500ml di latte, 50gr-100gr di zucchero (secondo i gusti), 45gr di fecola di mais (Maizena), 20ml d'acqua di rose, 40ml d'acqua di fiori d'arancio, ...
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Gâteau choco-poire – Torta pere e cioccolato
Ingrédients : 250gr de chocolat noir, 160gr di farina, 80gr de poudre d'amandes, 6 œufs, 3 c. à café de levure, 120gr de sucre, 150gr de beurre, 2 poires, sel. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez tiédir. Mélangez la farine et ...
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Pâte de praliné maison selon Philippe Conticini
Un praliné riche, onctueux et plein de parfums signé Philippe Conticini : rien à voir avec le praliné qu'on achète ! Bon à savoir : le sucre blanchit à mi-cuisson, n'ayez donc pas peur d'avoir raté votre praliné. Une fois que la cristallisation du sucre est achevée, apparaît aussitôt une ...
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Petits gâteaux aux pistaches et Crema di Limoncello
Vous vous souvenez de Torta di mandorle all'arancia? J’avais relevé à cette occasion la possibilité de préparer sur la même base une version au citron. Il suffisait de remplacer le jus d’orange par du jus de citron. Je suis allé un peu plus loin dans les changements et j’ai remplacé ...
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Torta al cioccolato senza burro – Gâteau au chocolat sans beurre
Ho scoperto questa ricetta del pasticciere francese Christophe Felder sul blog di Céline. Che dire: è molto buona e soprattutto senza burro e pochissima farina!! Potete usare la panna light e il latte scremato. Ingredienti: 4 uova, 125gr di cioccolato fondente, 2 cucchiai di latte, 100ml di panna (quella da ...
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Crumble aux poires et Nutella – Crumble alle pere e Nutella
Un crumble très gourmand qui peut être servi avec une boule de glace à la vanille.Cette recette est tirée du livre "Nutella, lait concentré, crème de marrons..." A savoir : vous pouvez remplacer les poires par des bananes ou des pommes.Si vous avez du mal à étaler le Nutella, placez ...
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Torta alle pere e noci – Gâteau aux poires et noix
Mi piace molto come si presenta questa torta! Mi sono ispirata da questa ricetta e devo dire che il risultato è delizioso! Buono a sapersi: scegliete pere di stagione, non troppo grandi. Potete coprire i piccioli con un pò di alluminio per evitare che si brucino. Ingredienti: 6 pere piccole, ...
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Succès noisette – Trionfo alle nocciole
Un dessert qui paraît compliqué à réaliser mais non, au contraire ! Et en plus d'être beau il est super bon ! A savoir : j'ai utilisé le nouveau moule 3 anneaux de Demarle pour réalisé les anneaux en pâte à succès.Pour réaliser le fond de pâte de 22cm de ...
