Aujourd’hui, ce fût, à chaque instant, des revirements de situation ou d’humeur !!! Un coup la colère, puis le ras-le-bol et tout à coup la joie pour terminer la journée calme et sereine !!! J’ai eu aussi un fou rire à regarder mes photos du jour !!! Il y en a une tout particulièrement qui se prête à l’actualité du moment !!! Et puis une douceur pour amadouer mon ogre gourmand qui stresse beaucoup en ce moment et je ne sais pas pourquoi !!!
Cookie se fiche éperdument de la crise !!!
Elle consomme à tout va !!!
Flan Vanillé au Fromage Blanc
Pour 6 personnes : Préparation : 15 m, Cuisson : 1h au total.
Ingrédients : 1 pâte brisée, 600 g de fromage blanc nature ou vanillé, 2 sachets de Pudding Powder Imperial non sucré, 5 oeufs moyens, 150 g de sucre en poudre extra fin.
1] Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Foncer un moule à tarte (si possible à fond amovible) avec la pâte brisée en conservant le papier sulfurisé en dessous, piquer le fond avec les dents d’une fourchette puis couvrir d’une seconde feuille de papier sulfurisé. Garnir de haricots secs (ou vos poids habituels). Cuire le fond de tarte à blanc 15 à 20 mn. Sortir du four et retirer les haricots secs et la feuille de cuisson du dessus.
2] Dans un saladier, mélanger au fouet électrique les oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Ajouter ensuite le fromage blanc, bien mélanger puis finir par incorporer le Pudding Powder Imperial en le tamisant au-dessus de la préparation. Bien fouetter l’ensemble. Verser cette préparation sur le fond de tarte précuit à travers un chinois fin pour éliminer les bulles.
3] Faire cuire 40 minutes environ à 190/200°C (th. 6/7). Le flan est cuit lorsqu’il est bien doré et qu’il est « pris » comme une gelée. Laisser tiédir avant de démouler sur une grille et laisser complètement refroidir avant de réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Pas très épais mais délicieux !!! Mon ogre s’est transformé en agneau tout doux après en avoir dévoré les trois-quarts !!!
Et Cookie profite d’un trop rare rayon de soleil !!!
Du coup on a décidé de vous l’offrir !
Bisous bisous !!!
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