Je dois vous avouer que je n’ai jamais été café. Je suis tombée dans un mug de thé quand j’étais petite et depuis, je n’ai jamais fait beaucoup d’effort pour en sortir. Malgré tout, j’ai toujours été envoûtée par l’odeur du café. Gamine, j’étais fascinée par la crème dense et persistante de l’expresso que mon père se commandait dans un troquet quand nous étions de sortie sur Lille. Ca sentait bon la tradition, la machine a expresso était majestueuse ; j’adorais cette parenthèse parfumée.
Quand j’ai découvert que la famille Illy avait su recréer ce moment magique de l’expresso avec une machine à capsules Iperespresso, j’ai de suite repensé à ces parenthèses de mon enfance, ces odeurs, cette crème gourmande que mon père me faisait goûter à la petite cuillère… Je suis très nostalgique de cette époque. Le fait de savoir que illy a su mettre son expérience de 80 années de café pour créer une machine produisant un vrai bon café italien me donne des idées de cadeaux de Noël… Moi qui aime les beaux objets, qui suis très sensible au design, je ne peux qu’être séduite par Iperespresso.
La machine Iperespresso et ses capsules semblent être une véritable révolution dans le monde du café. La capsule est une chambre d’extraction qui agit en deux tempos : l’hyperinfusion qui exalte l’âme du café illy et l’émulsion qui développe cette fameuse crème qui tient jusqu’à 20 minutes dans la tasse… 20 minutes !!! On se croirait vraiment dans le troquet de mon enfance. J’adore l’idée du vrai bon expresso à domicile. Alors papa, plutôt blanc, noir ou rouge ton cadeau de Noël ?
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Recette de Idillyum, Gusto, Selezione, Ristretto, Lungo...
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