Frittata de Champignons et Chavignol
Ingrédients:
1 boite de 400g de champignons de Paris (230 g égoutté)
1/2 crottin de Chavignol
4 oeufs
1/4L de lait
100 g de farine
2 gousses d’ail
1 càc de sel (rase)
Poivre du moulin
un peu de beurre
Préparation:
Préchauffer le four à 200°.
Égoutter les champignons et les faire revenir à la poêle avec l’ail écrasé.
Dans un saladier , fouetter les oeufs avec la farine et diluer ensuite avec le lait, le sel et le poivre.
Râper dans ce mélange et à l’aide d’une râpe à fromage la moitié d’un crottin de Chavignol.
Bien mélanger et ajouter les champignons.
Verser dans un moule à manquer anti-adhésif ou dans un moule classique que vous aurez beurré et fariné.
Mettre au four pour 30 minutes.
Manger chaud avec une salade ou froid en pique nique
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Recette de Frittata de Champignons et Chavignol
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