flans de légumes bicolores

Difficile d’être originale pour accompagner la traditionnelle dinde de Noël (dinde bio élevée par mon papa). Les marrons étant à proscrire, car nous étions plusieurs autour de la table à ne pas les apprécier, je me suis dit que j’allais faire un panaché : ce fut donc gratin dauphinois aux truffes, des haricots verts et des petits flans carottes/brocolis. C’est cette dernière recette que je vous propose de partager car je l’ai trouvée très simple à réaliser et très jolie à présenter sur la table.

ingrédients :

500g de carottes

500g de fleurs de brocolis

2 oeufs

50g de crème fraiche

sel, poivre, noix de muscade

Cuire séparemment les légumes dans une casserole d’eau bouillante et bien les laisser égoutter afin d’éliminer le maximum d’eau. Les mixer séparemment, ajouter à chacune des purées ainsi obtenues, un oeuf et la 1/2 de la crème fraiche, assaisonner et saupoudrer de noix de muscade. Disposer dans des petits moules (j’ai utilisé des moules à muffins en silicone pour un démoulage plus facile, c’était parfait !). Cuire au bain marie à four chaud 200°. Les flans vont gonfler lors de la cuisson, c’est normal.

Recette de flans de légumes bicolores

• 

  Petits flans bicolores

  J'ai trouvé la recette de terrines bicolores sur les carnets de nat.... une recette simple et jolie. Mais les miennes ne ressemblent absolument pas à celles de nat... alors je dirais que ce sont davantage des flans que des terrines. J'ai fait un peu au pif... et je pense que ...

• 

  Petits flans de maïs

  Une recette que l'on peut retrouver ICI Je la conseille à tout le monde, elle est vraiment facile à faire et délicieuse. ( Pour 6 p'tits flans individuels) 2 œufs 30g de Maïzéna 1 CS de crème 50g de gruyère râpé 1 boîte de maïs au naturel Sel, poivre ALors, ...

• 

  Mises en bouches bicolores avec le "Spécial toast" de la Maison Petricorena

  Organise un concours de fin d'année autour d'un de ses produits : le Spécial Toast (purée de foie gras) pour des recettes à base de foie gras Retrouver toutes les recettes sur le site www.petricorena.com  et sur le [...]

• 

  Petits flans de légumes *

  Idéal pour terminer des purées de légumes ou quelques restes d'épinards, carottes,... Petits flans de légumes *6 flans 2 oeufs entiers + 2 jaunes 30cl de crème fraîche épaisse 500g de légumes pré-cuits, haché grossièrement fromage râpé Dans un bol, battre les oeufs en omelette puis ajouter la crème fraîche. ...

• 

  Flans aux oignons et comté comme une pissaladière

  Les oignons caramélisés, j'adore : dans une tarte, une soupe, une pissaladière, avec la raclette... Bref, j'en mangerais à la petite cuillère ! Un jour où il ne me restait plus de légumes (une veille de marché), j'ai eu l'idée de faire ces flans car, chez moi, il y a ...

• 

  Petits flans à la pomme

  Jour férié oblige, je profite de cette journée pour cuisiner (encore et toujours) et passer toujours plus de temps dans ma cuisine. Pour ce midi, j'ai préparé ces petits flans à la pomme, à la saveur citronnée, qui devraient ravir mes invités. Bonne journée ;-) 40 g de farine 3 ...

• 

  Petits flans salés

  Des petits flans goutés cet été en vacances mais qui peuvent se servir à n'importe quel moment de l'année !Cette recette est idéale pour utiliser des restes de légumes et préparer en 2 temps 3 mouvements un repas du soir ! Parce qu'on manque toujours d'idées pour le repas du ...

• 

  Petits Flans vifs d’Abricot

  Avis aux amateurs d'acidité!!! L'abricot s'installe dans ma maison ....  pour mon plus grand plaisir...moi, c'est le plus naturel possible que je le préfère ( c'est aussi un peu pour la ligne , je l'avoue )... c'est pourquoi j'ai pensé cette recette sans sucre ,sauf le sucre glace que l'on ...

• 

  Petits Flans vifs d’Abricot

  Avis aux amateurs d'acidité!!! L'abricot s'installe dans ma maison ....  pour mon plus grand plaisir...moi, c'est le plus naturel possible que je le préfère ( c'est aussi un peu pour la ligne , je l'avoue )... c'est pourquoi j'ai pensé cette recette sans sucre ,sauf le sucre glace que l'on ...

• 

  Roulades de veau croquante avec ses petits flans de quinoa

  Une recette facile, un peu longue à réaliser mais, qui vraiment, vaut la peine d'être réalisée. Le veau peut être fait indépendamment du flan de quinoa, pour qui veut passer un peu moins de temps en cuisine. Les roulades de veau pour 4 personnes: 4 escalopes de veau, 2 carottes, ...

• 

  Petits flans coco/coeur d’ananas sans oeuf, une histoire de maïzena

  Coucou ! Aujourd’hui je vais vous expliquer comment un ratage peut s'avérer très bon! J’étais partie pour faire des petites crèmes du type « danette », et j’y ai mis trop de maïzena ce qui fait que j’ai obtenu des genres de flans mais c’était super bon ! À manger ...

• 

  Piqûre de rappel : voici le barbecue qui sort de son hibernation, avec lui les sauces pour accomoder vos plats.

  Enfin, on y croyait plus, l'été a daigné pointer le bout de son nez.Pas pour très longtemps, j'en conviens, mais assez pour nous donner de l'espoir sur la réapparition du soleil.Grâce au beau temps, le barbecue a déplié ses pattes, s'est offert une séance de dépoussiérage, bref est sorti de ...

• 

  …Petis flans aux carottes épicées…(Le choudeBruxelles)

  Une petite recette piquée ici. Ce blog est un de mes "nombreux" favoris...autant pour les photos que pour les recettes. Allez voir aussi son blog italien !!! Il est divin, juste pour les photos si vous ne parlez pas italien !!! Je me dépêche car je dois retourné à mon ...

• 

  Petits flans de bisque de homard aux crevettes

  Pour 4 personnes :300 g de crevettes roses cuites décortiquées3 oeufs25 cl de crème liquide25 cl de bisque de homard20 g de beurreUn peu d'aïl haché1 c à c de concentré de tomatesTabascoSel1 brin de persil ou citron pour la décoBeurrer 4 ramequins, Couper les crevettes en morceaux sauf 4 ...

• 

  Petits flans aux bettes

  Il y a quelques temps je vous avais présenté une recette utilisant des côtes de bettes.Voici aujourd'hui de quoi cuisiner les feuilles, qui cuites, ont un petit goût d'épinard.Ingrédients pour 2 flans130 g de feuilles de bettes100 g de tofu fumé4 cs de soja cuisine2 oeufs2 cc de cuminselpoivre longbaies ...