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nov 13

Recette Encornets farics à la mijoteuse

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   recettes Encornets farics à la mijoteuse

Ingrédients:

 

4 gros encornets ou 8  petits

200 gt de chair à saucisses

6 pimientos de piquillo

2 échalotes

1 gousse d’ail

1 œuf

100 g de mie de pain

2 cas de persil

Huile d’olive

20 cl de lait

Sel et poivre

Pour la sauce :

1 gros oignon

5 tomates

2 dl de vin blanc

50 g de beurre

Huile d’olive

Poivre et sel

Hachez l’ail et les échalotes, hachez grossièrement les piquillos, faire revenir dans l’huile d’olive

Mettre dans un saladier avec tous les élements de la farce, hachis d’encornets chair a saucisse pain et persil, bien mélanger.

Farcir les encornets fermer avec les piques réservez

Dorer les encornets dans un peu d’huile puis les mettre dans la mijoteuse, ajoutez l’oignon et les tomates mondées et concassées, mouillez avec le vin blanc et cuire les encornets 6 heures low

Retirez les encornets et  mixez la sauce dans le thermomix en ajoutant le beurre

Pour servir nappez de sauce et parsemées de persil

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    Posted by mamina13 in Recettes
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