Me voici avec une nouvelle recette, à tester absolument car c’est vraiment délicieux !
Pour 4 personnes :
1 kg d’épaule de veau coupés en morceaux moyens
4 cs de coriandre ciselé
2 cs d’huile d’olive
2 oignons
1 verre d’eau
2 courgettes pelées et coupées en tronçons
1 patate coupée en cubes
1 cc de cumin , curcuma, gingembre, cannelle (j’en ai mis 1 cuil a soupe de chaque, ça depend des goûts)
une dose de safran
2 cs de miel
1 paquet de figues moelleuses déshydratées coupées en 2
sel et poivre
Dans un tajine ou cocotte (j’ai fait dans ma sauteuse), verser
l’huile et ajouter la viande et les oignons pelés et émincés et faire
revenir le tout jusqu’à ce que la viande soit dorée, ajouter tout le
reste des ingrédients et faire mijoter 45 min
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