Voici un crumble très très gourmand et délicieusement croquant, à déguster tiède pour profiter pleinement du chocolat fondu alié à la douceur de la poire.
Ingrédients pour 2 personnes :
. 5 biscuits petits beurres
. 25 g de beurre mou
. 1 càs de sucre en poudre
. 2 poires mûres
. 20 g de chocolat noir à 70% de cacao
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la pâte à crumble : Emietter à la main les biscuits. Les travailler avec le beurre coupé en cubes et le sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux. Réserver au frais.
Réduire le chocolat en pépites à l’aide d’un couteau.
Peler les poires, retirer les pépins et les couper en cubes. Les placer dans 2 récipients individuels. Parsemer de pépites de chocolat et répartir la pâte à crumble par dessus.
Enfourner pendant 25 minutes environ, le crumble doit être joliment doré.
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