Je vous présente aujourd’hui une recette qui a fait le tour de nombreux blog, mais qui est un vrai délice! Le goût du speculoos est bien présent et est sublimé dans la texture de la cème brûlée.
Recette de Pralinettes trouvée sur le site Ptit Chef.
Pour 4 crèmes brulées:
- 4 jaunes d’oeuf + 1 oeuf entier
- 500ml de lait
- 50g de sucre
- 80g de pâte de spéculoos
Préchauffer le four à 120°C.
Faire tiédir le lait.
Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la pâte de speculoos et bien mélanger.
Verser le lait sur les oeufs sans cesser de remuer.
Verser dans des plats à crème brûlées. Cuire au bain marie dans le four pendant 50min.
Laisser refroidir puis laisser reposer 2h au moins au réfrigérateur.
Avant de servir, saupoudrer de sucre roux. Faire caraméliser au chalumeau ou sous le grill du four.
Lire la suite sur le blog
Recette de Crème brulée au spéculoos
-
Crèmes brulées à la crème de marrons…
Crèmes brulées à la crème de marrons...Pour 6 ramequins :- 50 cl de crème liquide entière- 5 jaunes d'oeufs- 150g de crème de marronMélanger vivement tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit homogène (la crème de marrons se mélange mal, j'ai passé la préparation au blender...).Verser dans 6 ...
-
Verrines crème d’aubergines, tapenade et navets violets
Le navet. Voilà un légume que je n'ai jamais apprécié, d'autant plus que je ne le connaissais que cuit. Jusqu'au jour où ... on me dit que le navet violet en salade ça vaut le détour. Comme il vient de faire son apparition sur les étals et qu'il est très ...
-
Tartes & Tartelettes
La parfaite tartelette au beurreTarte à la crème sûre et aux bananesTarte au chocolat et au beurre d'arachideTarte aux pommes, croûte et garniture grahamTarte-croustade aux framboises et rhubarbesTarte nanaïmo au chocolatTarte mousseline à la rhubarbeTarte aux fraisesTarte aux fraises (France)Tarte-pizza aux fruitsTarte au caramelTarte au citron et au fromage à ...
-
Crème brûlée au sirop d’érable
Recette trouvée sur le blog Sucrissime : Pour 2 crèmes : - 2 jaunes d'oeufs - 20cl de crème liquide - 35ml de sirop d'érable Préchauffer le four th 6 ou 180°. Bien mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Verser le tout dans des ramequins et cuire 20mn.
-
Tarte aubergines-Saint Morêt
Je me suis laissée tenter par cette tarte aux couleurs de l'été et du soleil... J'ai piqué la recette chez Anoushka. J'ai juste remplacé le chèvre par du Saint-Morêt, et je n'ai pas mis de moutarde dans le fond de la tarte, et aussi utilisé une pâte toute prête...(je ...
-
Biscuits au citron
Ingrédients : 120 gr de beurre 120 g de sucre blanc 250 g de farine 1 oeuf 1/2 cuillère à café d'extrait de citron 1 tasse de sucre glace Pétrir le beurre avec le sucre et ajouter l'oeuf entier et bien mélanger pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter la farine ...
-
Jos Louis au chocolat
Jos Louis au chocolatmélange 1: 1/2 tasse de graisse2/3 tasse de sucre2 oeufs un peu de vanillemélange 2: 2 tasse de farine1 cuil. a thé de soda1 pincée de sel5 cuil. a table de cacaomélanger les mélanges 1 et 2 ensemble, en alternant avec 1 tasse de lait mettre par ...
-
CRÈME GLACÉ À L’AVOCAT
C'est une excellente recette que j'ai pris sur le blog de Katia.j'ai beaucoup aimer et de plus j'ai caché le reste de la crème que j'aiégalement manger en cachette et j'ai ajouter un coulis de framboise,ce fut un délice.2 avocats bien mûrs1/2 tasse de crème 15% champêtre1/4 tasse de sucre2 ...
-
Briochettes au chocolat
Ingrédients : 180 ml de lait2 œufs80 g de beurre fondu1 petite c à c de sel80 g de sucre430 g de farine 200 gr de chocolat pâtissier 1 peu de beurre fondu et de lait pour badigeonner les brioches avant de les enfouner. Dans une grande jatte, faire un ...
-
Régal de mousse au crabe from Grasse
Et un petit voyage à Cannes et Grasse ce weekend dernier....ca sent le soleil et le festival de Cannes!A Grasse ca sent aussi la rose....la ville du parfum par excellence...une fontaine parfumé à l'eau de rose...je réve!!!Des palmiers partout, le soleil qui brule les yeux, des rues qui font penser ...
-
Petites Crèmes Fondantes à l’Erable
Me voici de retour après deux semaines de vacances bien remplies : une semaine merveilleuse à Chamonix, suivie d'une semaine tout aussi merveilleuse chez mes parents (je me suis fait dorloter... ça fait du bien :)Pour bien commencer la semaine, rien de tel que des petites crèmes fondantes à l'érable, ...
-
Barres & Desserts Divers
Barres au beurre d'arachide reese et aux noixBarres au chocolat et au caramelBarres au rice krispies au chocolat et aux noixBarres aux flocons d'avoine et au sésameBarres aux pommes, arachides et chocolatBarres céréalesBarres corn flakesBarres de rêve au chocolat et à la guimauveBarres moelleuses aux Rice KrispiesBarres NanaimoBarres sablées au ...
