Mon Namoureux adore les cookies il m’avait déjà parlé de ceux de sa belle soeur mais je ne lui en avais jamais fait …
Alors je me suis lancé dans des cookies Abricot-Chocolat histoire de pas faire les même et de changer un peu 
Ingrédients :
75 grammes de beurre
120 grammes de cassonade
1 oeuf battu
100 grammes de farine
1/2 cuillère d’extrait de vanille
1/2 sachet de levure chimique
60 grammes de poudre d’amandes
1 belle poignée de pépites de chocolat et une dizaine d’abricots secs
Préchauffer le four à 180 C°
Ramollir le beurre puis le mélanger au sucre ajouter l’oeuf battu et la vanille
Tamiser farine, amandes et levure puis les ajouter au mélange
Incorporer enfin les pépites de chocolat et les abricots coupés en petits morceaux
Faconner de petites boules les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis les aplatir légèrement
Penser à bien les espacer car ils s’étalent à la cuisson
Cuire plus ou moins 12 minutes selon votre four
Mots importants de la Recette :
Recette de Cookies Abricot-Chocolat
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