De temps en temps j’aime ressortir mon vieux livre “les petits fours” et c’est le cas aujourd’hui
Ingrédients
170 gr de beurre mou
80 gr de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
50 gr de fruits confits coupés fins
250 gr de farine
1 pointe de vanille en poudre (un peu d’extrait de vanille)
Battre le beurre, les sucres, la vanille et le sel
Ajouter les fruits confits
Incorporer la farine en pétrissant jusqu’à ce que la pâte soit homogène
Former un rouleau de 4 cm de diamètre (perso j’en ai fait 2)
Mettre au frais dans du papier alu quelques heures le temps de raffermir la pâte
Couper en tronçons de 4 mm d’épaisseur
Déposer sur une toile silpat ou une tôle recouverte de papier sulfurisé
Cuire four chaud 180° une dizaine de minutes
Chipies
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