Recette Chapeaux de muffins bleuets gingembre

jan 28

Recette Chapeaux de muffins bleuets gingembre

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recettes Chapeaux de muffins bleuets gingembre

Moi qui pensait épater ma gang avec mes beaux chapeaux picotés mauves…
Papa: Des chapeaux de muffins?
Fille: Tout le monde connait ça des chapeaux de muffins, c’est des biscuits.
Fin de la discussion.

J’ai pris la recette des tuques chez Dominique.

Chapeaux de muffins bleuets gingembre

Ingrédients:
1½ tasse (135 g) de gruau
½ tasse (100 g) de sucre
1/3 tasse (80 g) de beurre fondu
1 1/3 (190 g) de farine
1 cuil. à table (12 g) de poudre à pâte
¾ cuil. à thé de gingembre moulu (moi, gingembre frais)
2/3 tasse (165 g) de lait
1 oeuf légèrement battu
1 tasse de bleuets frais ou surgelés

Étapes:
Préchauffer le four à 400 °F. Graisser légèrement une plaque à biscuits (ou la recouvrir de papier parchemin).
Dans un grand bol, combiner le gruau et le sucre; bien mélanger.

Pour la garniture streusel:
Combiner dans un petit bol ¼ tasse du mélange au gruau et 1 cuil. à table de beurre fondu. (Réserver).
Pour les muffins:
Ajouter la farine, la poudre à pâte et le gingembre au reste de mélange à base de gruau; bien mélanger.
Dans un petit bol, combiner le lait, le reste de beurre fondu et l’oeuf; bien mélanger. Ajouter ce mélange aux ingrédients secs, en une fois; remuer jusqu’à ce que les ingrédients secs soient humides. Incorporer les bleuets.
Pour chaque chapeau de muffin, déposer ¼ tasse de pâte sur une plaque à biscuits préparée. Saupoudrer la garniture streusel uniformément sur la pâte et tapoter délicatement.

Cuire de 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée. Servir chaud. (moi, tiède!)

Note de BM: J’ai obtenu 12 chapeaux.

Source: Doumdoum se régale

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