Dans la série « des figues dans mon assiette », je continue avec une recette simple.
Des figues fraiches fendues en deux puis enroulées dans une tranche de jambon Serrano et garnies d’un beau morceau de mozzarella de bufflonne, le tout cuit une petite quinzaine de minutes au four à 200°C. Servi avec une salade, un délice. Les figues sont cuites, le jambon est croustillant et la mozzarella bien fondue. Je vous l’ai dit : une recette très simple mais quel régal !!
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Mots importants de la Recette :
Recette de Bouchée de figues, serrano et mozzarella
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Rouleau d’automne
Petite recette d’automne pour épater vos amis. Le mélange sucré salé va vous surprendre avec le petit craquant des grains de la figue. La mozzarella se marie très bien au bacon révélant toutes les saveurs de ce petit roulé de poulet. Le tout forme un plat vraiment raffinée tant au ...
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Pennes, sauce crémeuse tomatée aux poivrons grillés et serrano
Les pâtes c'est troooop bon, mais avec une bonne sauce c'est encore meilleur... Ici, les poivrons jaunes et rouges grillés à l'huile d'olive et les pétales de jambon serranofondent dans une sauce bien crémeuse à la tomate. Ingrédients:- 250g de penne ou tout autre pâtes qui "accrochent" la sauce- 15 ...
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Gaspacho de melon et chips de serrano
Pour 8 personnes: 2 melons gallia - 1 cuillère à soupe de cognac - une pincée de poivre noir du moulin - un filet d'eau minérale - 4 tranches de jambon serrano Pour les chips de serrano; préchauffer le four à 220°C. Ôter le gras éventuel aux bords des tranches ...
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Pain aux figues, tag et associations de saveurs
J'adore le pain aux figues, je crois l'avoir déjà mentionné à plusieurs reprises. J'en fais de temps en temps, avec ma technique habituelle qui me convient toujours autant : poolish + map + cuisson au four. Pour le pain aux figues, la recette change un tout petit peu : j'y ...
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Mini brochettes tomate cerise et mozzarella
Recette de Severine35 (Voir son site ici) Recette vu sur le blog d'Alex, c'est très léger et très frais!!! Merci pour cette recette. Ingrédients: tomates cerises du saucisson sec ou du salami ou du jambon de serrano... de la mozzarella coupée en petits cubes ou des petites billes du basilic ...
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Smoothie aux figues poires et grenade
Les smoothie vous permettent de déguster des fruits frais et de vous régaler avec de bonnes choses. Voici un petit smoothie aux saveurs d’automne pour le nouveau jeu « à vos casseroles » que la charmante et talentueuse Marie Laure TOMBINI nous propose sur son site Ô délices. Ce smoothie ...
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Cake au jambon cru et aux figues
Ingrédients :- 180g de farine- 3 œufs- 50g de gruyère râpé- 50g de parmesan râpé- 10cl de lait demi écrémé- 7cl d’huile- 3cl de vin blanc- 200g de figues fraîches ou décongelées- 100g de chiffonnade de jambon cru- 1 sachet de levure chimique- sel, poivre Préparation :- Préchauffer le four ...
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Variation autour du melon
Que peut on faire avec un melon...Le manger seul ou avec un peu de porto, pourquoi pas...Avec un peu de jambon serrano, les papilles commencent à s'émoustiller...Encore mieux, ajoutons de la mozzarella qui par sa douceur régalera notre palais.Et que faire avec un reste de melon : accompagné de fraises, ...
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Verrines de Serrano au chutney
Dans un "cuisine Actuelle" ,j'ai flashé immédiatement sur cette entrée ensoleillée. Et le résultat ne n'a pas déçue. Pour 4 personnes : Préparation: 30 min - Cuisson: 10 min 8 tranches de jambon Serrano. 200 g de mozzarella 4 brins de thym. Pour le chutney : 1/2 pot de confiture ...
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Aumonières d’automne aux figues et au chèvre frais
Avec cette recette, je partcipe au concours recettes d'automne du blog saveurs croisées. c'est la pleine époque des figues alors profitons en ! Pour 6 personnes : 7 feuilles de brick 200 g de chèvre frais 12 figues fraîches 1 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de ...
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Sandwichs d’aubergines
Recette de mahryah (Voir son site ici)Mon blog se repose pas mal ces derniers temps ! Non pas que je ne mange plus, au contraire mais plutôt qu’il fait mourrant de chaud à Barcelone ! Le four qui sert de radiateur en hiver ne m’inspire pas beaucoup ainsi que cette ...
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Tatin de figues au sirop de Porto
Voilà une gourmandise à tomber !! C'est pour le dessert des premières... Je m'explique : c'est la première fois que je faisais une tarte tatin et aussi la première fois que je cuisinais la figue. Et bien, je n'ai pas regreté !! C'est un délice. Déjà, il est clair que ...
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Les premières figues et les premières mirabelles arrivent ensemble, marions-les !
-- Et pour la cérémonie revêtons-les d'une belle robe de chèvre frais et d'un costume de pistaches. Le jeune figuier du jardin, planté il y a deux ans, nous offre sa première récolte de figues. Elles sont ventrues, juteuses, sucrées. Et voilà que [...]
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Cake aux figues et a la fleur d’oranger
230 g de farine180 g de sucre1 sachet de sucre vanille1 sachet de levure1 pincee de seldes figuesune c a s de fleur d'oranger100 g de beurre4 oeufs12 cl de lait Melanger les sucres+les oeufs.Ajouter le beurre+le sel+la fleur d'oranger+La farine+la levure.Melanger.Petit a petit verser la farine puis terminer par ...
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Billes ail et fines herbes aux figues
Je continue dans la lancée de Karinette pour les idées apéros ;) 150 g de fromage ail et fines herbes 2 figues sèches des graines de sésame blanc des graines de sésame noir ou des graines de pavot Mixez le fromage avec les figues séchées et émincées façonnez des billes ...
