Toujours dans les mirabelles. Rien de tel qu’un bocal ouvert l’hiver pour se remémorer les beaux moments de l’été.
Ingrédients :
- Mirabelles non dénoyautées
- eau
- sucre
- bocaux / sterilisateur
procédure
- Dans de l’eau bouillante plonger et ressortir aussitot les mirabelles.( cela sert pour éviter la pellicule blanche qui pourrait se former.
- dans des bocaux éboulliantés, déposer les mirabelles
- recouvrir d un sirop de sucre ( 400g /litre ) si les mirabelles sont bien sucrées naturellement
- fermer les pot
Sterilisation
- 90° – 30 minutes
Recette de Bocaux de mirabelles stérilisées
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Conserves de mirabelles au sirop.
Il n'y a pas cinquante moyens de conserver les fruits : congélations, confitures, conserves.Pour la congélation des mirabelles, je suis assez "pour" sauf que bien entendu je n'ai plus de place dans mes congélateurs.Les confitures, c'est fait.Il me reste la solution des conserves en bocaux. Pratique, rapide si on utilise ...
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Tarte aux mirabelles et canelle
Pour continuer dans la récolte des mirabelles, j'ai testé ma fameuse pâte ébouillantée en version sucrée mais avec de la canelle et le résultat est parfait !Tarte aux mirabelles :Pour 8 personnes260 g de farine50 g de beurre2 sachat de sucre vanillé10 Cl d'eau bouillante500 g de mirabelles1 Oeuf20 Cl ...
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Gâteau lorrain aux mirabelles
Des mirabelles ... encore des mirabelles !!!! ;-) 500 g de mirabelles 10 petits suisses 4 oeufs 200 g de sucre en poudre 250 g de farine un paquet de levure du beurre pour le moule une pincée de sel un petit verre d'alcool de mirabelle Préchauffez le four à ...
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Tarte chaude aux mirabelles
C'est le moment de récolter les mirabelles voilà quelques recettes absolument délicieuses ... 300 grs de pâte brisée 600 grs de mirabelles 80 grs de beurre mou 80 grs de sucre poudre 70 grs d'amande en poudre 1 càs d'eau de vie de mirabelles (pas obligatoire ...) 1 oeuf 1 ...
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Tatins de mirabelles au miel
Pour 4 personnes 600 g de mirabelles 50 g de beurre 2 cs de miel 1 rouleau de pâte feuilletée Préchauffez le four à 210°. Dénoyautez les mirabelles. Faites-les cuire à feu vif dans le beurre et le miel jusqu'à élimination du jus. Répartissez-les dans 4 ramequins.[...] Lire la suite ...
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Desserts gourmands pannacotta, mirabelles et speculoos
Pour 6 à 8 personnes 500 g de mirabelles 4 cs de miel 80 cl de crème liquide entière 100 g de sucre 4 feuilles de gélatine 230 g de speculoos 100 g de beurre Coupez les mirabelles en 2 et dénoyautez-les. Faites-les chauffer dans une casserole avec le miel ...
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Smoothie aux mirabelles
Vous avez sûrement remarqué que j'aime la mirabelle .. !!! Il faut dire que depuis quelques temps, le jardin de maman me permet de rentrer à la maison avec un panier plein à chacune de mes visites ;-)) Pour 2 personnes 300 g de mirabelles 40 cl de lait d'amande ...
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Crumble de mirabelles à la pistache
En plus de m'avoir donné des mirabelles en quantité, mon amie m'a aussi soufflé une recette sympa...j'adore les crumble....en fait je pense que comme je ne suis pas forcément dessert à base de fruits (oui et alors?) j'aime quand il y a une touche de [...]
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Far aux mirabelles
Une petite envie de far breton + des mirabelles à terminer ? Prenez la super recette de far de Chef Simon et remplacez les pruneaux par des mirabelles.Oui bon, ce n'est plus un far "breton" ... mais qu'est ce que c'est bon :)
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Gâteau moelleux incrusté de mirabelles
--La saison des mirabelles est courte hélas ! Elle dure 15 jours environ, et cette année les fruits sont abondants, n'attendez pas ! Voici encore une idée pour utiliser ces grains d'ambre parfumés à la saveur miellée et ensoleillée, dans un gâteau [...]
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Tajine poulet et mirabelles : l’Orient en passant par la Lorraine !
Pour 4 personnes 300 g de mirabelles 800 g de blancs de poulet 200 g d'amandes entières mondées 6 oignons 2 cs de miel 1 cc de cannelle 1 cc de cumin 30 g de beurre 4 cs d'huile d'olive de la coriandre fraîche sel et poivre Hachez les oignons ...
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Tarte gourmande aux mirabelles
1 rouleau de pâte brisée 300 g environ de crème patissière 50 g de poudre d'amande 600 g de mirabelles 50 g de beurre 2 cuillères à soupe d'alcool de mirabelle 1 jaune d'oeuf Préchauffez le four à 220°. Foncez le moule avec la pâte. Mettez-en un peu de côté ...
