Pour cette édition du célèbre jeu Interblogs, je devais piocher une recette chez Invitations Gourmandes et c’est Delphine qui devait piocher chez moi.
Ce très joli blog m’a beaucoup plu et beaucoup de recettes me tentaient ! Cependant, il me manquait souvent pas mal d’ingrédients et je voulais éviter d’avoir à faire plein de courses…
J’ai finalement choisi la recette des BN maison, mais que j’ai fourrés de N*tella au lieu de mettre de la ganache comme dans la recette de départ. Au final, je pense que je n’aurais pas du: le N*tella est un peu trop doux et sucré pour cette recette et avec l’épaisseur de mes biscuits on le sentait trop peu. Je vous conseille donc de vous en tenir au chocolat noir.
Sinon, le biscuit se rapproche d’un sablé breton, c’est délicieux et bien plus sympathique que les cochonneries industrielles qui ont inspiré cette recette !
Il vous faut:
- 360 g de farine
- 200 g de beurre
- 120 g de sucre
- 2 càs d’eau
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de crème liquide
Blanchir ensemble le sucre et le beurre à l’aide d’un fouet. Ajouter progressivement la farine, en mélangeant avec une cuillère en bois. Ajouter l’eau pour agglomérer la pâte.
Recouvrir la pâte d’un torchon propre et laisser reposer 30 minutes au frigo.
Préchauffer ensuite le four à 190°C.
Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièces ou d’un verre. Garder la moitié des biscuits pour faire les dessous et dessinez des visages sur l’autre moitié. Vous pouvez vous servir d’un couteau pour réaliser la bouche et de l’embout d’un stylo bille pour les yeux.
Faire cuire les biscuits 10 à 13 minutes, ils doivent être juste dorés.
Laisser refroidir sur une grille.
Faire fondre le chocolat en morceaux avec la crème liquide. Bien lisser et laisser légèrement refroidir.
Assembler les biscuits 2 à 2 avec de la ganache entre les deux. Laisser la ganache prendre légèrement avant de déguster.
… ils sont pas mignons ces ptits biscuits?
Bon dimanche à toutes et bonne ronde !
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Mots importants de la Recette :
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