Arrivée à l’Espace Mobalpa avec les deux autres finalistes dont Hilde ici

Hilde et moi même avons partagé un espace cuisine …
Mes deux plats :
Ici
mon poulet laqué à l’huile et Fumé au Bois d’Olivier & épices
En entrée :
*Une crème de Celeri rôti à l’huile & Parmesan , grattons de Peau de Poulet et chips de Céleri
Le Plat à suivre :
Poulet laqué & fumé , Purée de Pommes de terre & Celeri au citron , monté à l’huile d’olive
Condiment Carottes & Chou fleur à l’huile d’olives infusée aux agrumes



Lea Doyen La grande Finaliste et gaganate du Concours avec ses plats

En grande discussion avec Alessandro Mersi , Maitre huilier venu de Toscane et assembleur des huiles Olives & Oliviers
A suivre …
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