Hier soir mes 3 ogres allaient vite mais se cognaient à qui mieux mieux !!! Hier soir, j’ai vu 36 chandelles et des milliers de couleurs scintillantes !!! Hier soir, j’ai pris deux fois la quatre-voie dite la Route Bleue dans les deux sens !!! Hier soir, j’ai mitraillé de gentils monstres !!! Hier soir, mes ogres ont reçu quelques beignes !!! Mais où étions nous hier soir ??? Eh bien là !!!!
C’est à peu près la vision que j’ai eu toute la soirée !!!
t Pudding de Brioche au Chocolat Express t
D’après Martha Stewart
Pour 6/8 personnes : Préparation : 20 mn, Cuisson : 30 mn.
Ingrédients : 1 brioche parfumée de 500 g environ (ici une Torta in Latta Balocco), 50 g de beurre doux + un peu pour le moule, 200 g de chocolat noir pâtissier, 75 cl de lait, 5 oeufs moyens, 140 g de sucre en poudre, 1 cc d’extrait de vanille liquide, quelques amandes effilées + 1 cs de cassonade blonde.
1] Préchauffer le four à 190°C (th. 6). Beurrer un moule à gratin assez grand.
2] Couper la brioche en tranche (si vous prenez la Torta Balocco, la couper en parts en suivants les « pétales ») de 2 cm d’épaisseur minimum. Les griller légèrement soit au grille-pain soit au four. Couper les tranches de brioches en gros cubes égaux. Les disposer dans le moule beurré.
3] Faire fondre le chocolat et le beurre dans le lait, soit à la casserole sur feu doux, soit 3 minutes au micro-ondes. Bien mélanger afin d’avoir un lait chocolaté homogène.
4] Pendant ce temps, fouetter ensemble les oeufs et le sucre puis verser le lait chocolaté chaud dessus tout en fouettant. Verser cette préparation délicatement sur les morceaux de brioche en vous aidant d’une louche. Tasser légèrement les cubes de brioches avec le dos de la louche afin de les imbiber sans les écraser complètement. Parsemer (ou non !) d’amandes effilées et saupoudrer de cassonade blonde.
5] Faire cuire 30 minutes à four chaud. Le pudding est cuit lorsqu’il est gonflé et qu’il a une croûte ferme. Laisser tiédir avant de servir saupoudré de sucre glace (ou non ! Personnellement je n’en avais plus en réserve !!).
Mon préféré de chez préféré !!! Vraiment très léger sans perdre de sa gourmandise et de son goût !!!
L’astuce de Magloo :
Je ne mixe pas les morceaux de brioche pour obtenir un pudding léger et gourmand !!! Pas du tout bourratif !!! Il a une vraie texture de flan !!!
Allez maintenant les vraies photos des petits pilotes !!!
Ah les auto tamponneuses !!! Un régal pour eux !!!
Et Cookie a eu le droit aussi à ses montagnes russes !!!
Enfin normandes en l’occurence !!! hihihi !!!
Bon lundi et à très vite pour une tite recette !!!
Bisous bisous !!!
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Recette de A toute vitesse !!!
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