Originaire d'Amérique Latine : la sapotille fut introduite dans les îles au 17 ème siècle, elle est aujourd'hui considéré comme l'un des meilleurs fruits des antilles.

De forme rond ou ovales, de couleur rousse elle peut atteindre 7 cm de diamètre. Sa chair jaune tirant sur le rose se déguste à moitié mûr, elle contient un latex laineux qui coule à la bouche. On l'emploie d'ailleurs pour la fabrication du chewing gum.