Les ingrédients :

• Spaghetti 350 g
• Beurre 50 g
• Ail 3 gousses
• Laurier 2 feuilles
• Crème fraîche 150 g
• Crevettes 100 g
• Poivre blanc
• Langoustines 300 g
• Ecrevisses 300 g
• Praires 150 g
• Echalote 50 g
• Armagnac 4 cl
• Tomates-cerise 200 g
• Persil haché 2 cuillérées à café

La recette :

1. Décortiquer les langoustines et les crevettes. Faire dorer légèrement l'échalote hachée, les feuilles de laurier et l'ail qu'il faudra retirer ensuite.

2. Ajouter les crevettes, les langoustines et les praires les faire cuire 3 minutes,saler et poivrer puis verser l' armagnac. Laisser réduire, ajouter les tomates et la crème fraîche. Faire cuire encore 3 minutes puis éteindre le feu.

3. Faire cuire les Spaghetti dans une grande quantité d'eau salée, les égoutter , les assaisonner avec la sauce et saupoudrez de persil haché.