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Petits dès de cochon façon grand mère 27/12/2004 - Lu 607 fois
Recette pour 6 personnes


Les ingrédients :

  • 1 kilo de viande de porc
  • 2 gousses d'ail
  • 5 oignons
  • 3 citrons vert
  • thym, persil
  • 3 feuilles de bois d'inde écrasées
  • 3 clous de girofle
  • piments
  • huile

La recette :

1. Dégraissez la viande et la couper en dès. Laissez mariner quelques minutes les dès de porc dans le jus de citron, les épices, les oignons finement hachés et l'ail.

2. Dorez les dès de viande dans une cocotte, puis ajoutez la marinade et recouvrir d'eau. Laissez mijoter 30 minutes en surveillant la cuisson.


 


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