Archives de septembre, 2008

Le soleil d'octobre a bien du mal à mûrir nos tomates ; avant de passer à l'épisode "tomates vertes", une dernière salade méli-mélo tomates, melon, jambon cru. Pour 4 1/2 melon charentais dont on détaille la chair en billes à la cuillère parisienne, La pulpe de 3 tomates coupée en dés, 2 tranches de jambon cru assez sec coupé en morceaux, Feta en cubes, Basilic ciselé (garder quelques Lire la suite de la recette

Encore un curry ! Celui ci est simple et rapide ; c'est un curry d'avant le tour du monde en "low-cost", et même peut-être d'avant la décolonisation... Le curry vient dans la recette comme le café ou le chocolat dans la crème au beurre ! Un parfum pour une recette on ne peut plus "cuisine à l'ancienne"... Elle figure d'ailleurs presque mot pour mot dans "L'art culinaire moderne, La bonne Table