Recette des Christstollen de NOEL

[louves]

Recette des Christstollen
1kg de farine
300g de sucre
1/2 l de lait
60 g de levure
450g de beurre salé
150g de beurre doux
300g de raisins secs
50g d'amandes en poudre
50g de cerneaux de noix
20cl de rhum, 1 pincée de sel
le zeste de deux oranges
Fais macérer dans le rhum les raisins et les zestes. Fais un puit dans un saladier. Verse la farine et la levure. Ajoute le lait, le sucre et le sel. Mélange. Fais ramollir le beurre salé en le chauffant. Pétris jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse, laisse reposer 25min. Ajoute ensuite les amandes, les noix, les raisins secs, le zeste d'orange et le rhum. Malaxe bien le tout. Laisse reposer 1h. Demande à un adulte de préchauffer le four à 6. Forme la brioche selon ta fantaisie (, bûche, père Noël, sapin...). Fais fondre le beurre doux et badigeonne la brioche avec un pinceau. Fais cuire 50mn au four. Lorsqu'il est cuit, saupoudre-le de sucre et poursuis la cuisson 15min. Sers le tiède et bon appétit!


Bonne Appétit


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