"FLORILEGE DE MYRTILLES"
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« FLORILEGE DE MYRTILLES »
Pour vous dire merci et mettre à l’honneur un « fleuron » de la nature vosgienne, donc Lorraine, ma région que j’aime beaucoup, même si quelquefois elle est un peu rude !
Recettes de saison, car bien qu’elles se congèlent parfaitement, les cuisiner fraîches est un bonheur ! C’est aussi le pourquoi de ce “florilège”.
Merci, pour ces 100 000 visites en quelques mois, moins de dix… !
Merci pour vos commentaires si chaleureux !
Merci à mes « petites puces » qui évoluent en cuisine, parait-il…grâce à mes recettes ! Mais elles y mettent tant d’ardeur et de bonne volonté que je n’y suis pas pour grand-chose… ! Bisous les filles, vous êtes adorables !
Et merci, pour l’amitié qui est née avec beaucoup d’entre vous, ces échanges là, si spontanés, si chaleureux, valent de l’OR !
Alors pour marquer ma reconnaissance, voici un « tourbillon » de brimbelles, comme on dit chez nous, vous allez en avoir le tournis…. !
Un peu de botanique :
Un peu de botanique sur le site « Délices au pays des myrtilles »
Attention, famille nombreuse !
La myrtille est une variété d’airelle de la tribu des Vacciniées (vaccinium myrtillus), qui comprend 13 genres et plus de 200 espèces.
Petite baie bleue violacée, elle possède une saveur acidulée et très parfumée.
L’arbrisseau qui produit la myrtille s’appelle le “myrtillier”, il appartient à la famille des Éricacées.
Sa taille moyenne est de 20 à 30 cm ;
Je peux vous dire qu’il vaut mieux être en forme, les pentes sont raides, c’est souvent dans des endroits caillouteux et rocheux et ma foi, elles sont bien basses ces adorables petites baies, et c’est long, long pour remplir son seau, même avec un peigne, mais la plupart du temps c’est interdit.
Ses bienfaits
Pour la vision nocturne…
Pendant la deuxième guerre mondiale les pilotes de la Royal Air Force consommaient quotidiennement des saladiers entiers de myrtilles afin d’augmenter leur acuité visuelle pour leurs interventions nocturnes.
Depuis, la myrtille est utilisée en laboratoire pour la fabrication d’un médicament qui renforce la paroi des vaisseaux capillaires
Et pour le transit intestinal.
Un dicton « Lorsque la brimbelle apparaît, le médecin disparaît », cela en dit long sur ces vertus.
Très riche en vitamine C, la myrtille sauvage apporte aussi fer, magnésium, potassium et phosphore.