MILLE FEUILLLE DE TRUITE ET CHAMPIGNONSD’après une recette du chef Francomtois Jean Michel Tannières ; « Coté grandes tables »L’ouverture de la pêche à la truite, me donne de nouveau une merveilleuse qualité de truite, soit « Arc en ciel » ou petites sauvages « Fario » au goût de noisette, et quand le mari est pécheur, on apprête ces « demoiselles » de biens des façons, pour le plaisir des gourmets.Voici une jolie entrée, pleine de saveurs !Pour 4 personnes4 truites ... Lire la suite de la recette