La recette originale, qui figure sur Elle à table, préconise un riz basmati qui me faisait défaut. Le riz rose, par lequel je l'ai remplacé, se marie très bien aux lentilles corail, le lait de coco apportant une certaine onctuosité à la préparation. Ingrédients pour 2 personnes :. 80 g de riz rose (Alter Eco). 80 g de lentilles corail. 100 ml de lait de coco. 2 petites échalotes. 1 dose de safran en poudre. 1 càc d'huile. sel, poivre blanc du ... Lire la suite de la recette