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fév 5

Recette Nid de saumon fumé au chèvre frais sur lit de salade

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Une petite entrée très sympa recettes plats Nid de saumon fumé au chèvre frais sur lit de salade

Il s’agit d’une recette WW que j’ai un peu modifié alors je mets les deux versions.

recettes plats Nid de saumon fumé au chèvre frais sur lit de salade

Pour 2 personnes:

2 tr saumon fumé
Un peu de salade
2 tomates
2 cc de chèvre frais (type chavrou)
ciboulette

Premiere étape
Dans un ramequin (ou un petit bol si vous n’en avez pas)

Tapisser de salade les ramequins (j’ai mis de la laitue), puis recouvrir d’une tranche de saumon fumé.

Deuxième étape: Dans la recette de Base:

Dans un bol, écraser du chèvre frais (20g/pers 1pt). Ajouter du sel et des herbes de provence. Bien mélanger. Puis placer au centre des « nids » de saumon.
Découper une tomate en petits dés et parsemer le « nid ».
Soit 3,5 pt par personne + vinaigrette au comptabiliser.

Deuxième étape: Dans ma verson:

Comme je trouve le fromage de chèvre en buchette très moyen surtout ici en Allemagne. J’utilise 1 cc de fromage de chèvre frais de type Chavrou. Donc dans un bol, je mélange 1 cc de chavrou + ciboulette par personne. Je n’ajoute pas de sel ! Le saumon est déjà suffisament salé à mon goût.

Je dispose 1 cc du mélange au centre des nids de saumon. Ensuite je dispose des dés de tomates

Je sers le tout SANS vinaigrette. Je trouve qu’en ajouter gâche un peu le goût du saumon.

Posted by Marly in Recettes Plats
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