Je me suis souvenue des soupes aux vermicelles de mon enfance, mais je n’avais aucune idée de comment ça pouvait bien se préparer!
Faire un bouillon, oui, mais…pour qu’il soit goûteux, parfumé…on fait comment? Et bien j’ai testé!
Dans mon grand fait tout, j’ai mis des morceaux de carottes, soit environ 4 belles, un poireaux émincé, un bouillon dégraissé, des pillons de poulet, et j’ai mis tout ça, bien recouvert d’eau à bouillir.
Ça a commencé à embaumer dans la maison, ma fille n’arrêtait pas de me demander "Quand est-ce qu’on mange?".
Juste avant de servir, j’avais encore beaucoup de bouillon dedans, j’ai jeté mes vermicelles en pluie, j’en ai mis plein, un peu trop même, car ils ont absorbés au final tout le bouillon, mais nous nous sommes tous régaler…
Recette de Ma petite soupe...
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Une petite soupe orange !
La soupe est souvent au menu du dimanche soir...ce soir, le orange est à l'honneur ! Inspirée par une soupe (de la Petite Pause) dégustée récemment, j'avais envie de récidiver.Ni une ni deux, "emincage" de 2 fenouils, de 2 carottes, d'une petite pomme de terre et d'un petit oignon.Puis, jeter ...
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SOUPE RIZ ET TOMATES
Les fin de semaines, j’aime beaucoup me faire une bonne petite soupe pour le dîner donc voici une bonne petite soupe qui fut bien apprécier.2 gros oignons hachés(moi 1 )2 gousses ail émincés2 branches de céleri haché2 carottes hachées3/4 tasse de riz1 boîte de tomate 28 oz (moi en dées)8 ...
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Soupe de carottes au pamplemousse, noisette et argan
Encore une recette avec du pamplemousse : je vous avais prévenus !! Voici donc une petite soupe qui a du peps avec le pamplemousse. L'ajout de suprêmes au dernier moment, avec des noisettes grillées et quelques gouttes d'huile d'argan, sublime littéralement cette soupe. Si vous n'avez pas[...] Lire la suite ...
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Vinaigrette alla pizzaiola
Ingrédients :Une petite canette (156 ml) de jus de tomates ou jus de légumes2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge2 c. à soupe d’huile d’olive1 c. à soupe de cassonade1 c. à thé de basilic séché1 c. à thé d’origan séché1 petite gousse d’ail, hachée très finementSel et ...
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petite creme au chocolat
J'avais pour une fois envie d'une petite creme legere au chocolat et je m'en suis donc fait une ... (pas de photo dsl) pour une creme : 3 cuillere a café de chocolat van houten125ml de lait1cuillere a soupe de maizena15g de sucre Preparation: délayer la maizena dans de l'eau ...
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Cornets de parmesan au saumon fumé
Pour cette recette d'amuses-bouche, il faut un peu de temps, un peu de patience... Mais quel résultat ! Alors prenez votre temps et préparez ces bouchées à l'avance tranquillement... Et bon réveillon... Ingrédients : Par personne : 1 cuillère à soupe de parmesan 1/2 tranche de saumon fumé 1/2 cuillère ...
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Poulet du général Tao de la petite Dana
Ingrédients:Marinade du poulet1 lb (454 g) de poitrine de poulet désossées, coupées en petits cubes3 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs1 c. à soupe (15 ml) d'eau1 oeuf battu3 c. à soupe (45 ml) de farine tout usage1/2 c. à thé de poudre à pâte1/2 c. à ...
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Terrine de betterave aux noix
un petite recette d'hiver que je vous re-propose cette semaine.... Pour 2 terrines : 150 g de fromage frais de vache ( égoutté ,pas de la faisselle) ou du st morêt 2 petits suisses 20% MG 1 betterave 8 noix (25g de cernaux)+1 pour le décor. 2 c à soupe ...
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soupe d’yeux
Pour fêter halloween! une petite soupe d'yeux! des litchis en boite (pour l'instant je n'en ai pas trouvé de frais) prendre des petits morceaux de pâte d'amande faire une petite boule et pour l'iris un petit vermicelle de chocolat! je voulais les mettre dans du sirop de fraise pour être ...
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Salade fenouil orange
Une petite salade vitaminée, légère et simplissime : Pour une personne : Sur un lit de jeunes pousses (épinards, mâche ...) disposer un demi bulbe de fenouil coupé en fines lanières et une orange pelée à vif et détaillée en cubes. assaisonnement : mélanger une cuillère à soupe d'huile d'olive ...
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Curry de Quinoa aux haricots verts
Riche en protéine et en fer, pauvre en lipide et dépouvu de gluten le quinoa est une pseudo-céréale qui mériterait d'être utilisée plus souvent! Je le prépare régulièrement avec des noisettes mais mes envies d'épices m'ont poussé au changement...voici donc une recette toute simple pour un repas équilibré à déguster ...
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SALADE DE PORC À L’ORIENTALE
SALADE DE PORC À L'ORIENTALE-1 1/2 tasses de lanières de rôti de porc froid-2 tasses de choux chinois haché finement-2 tasses de fèves germées-1 petite boite de châtaigne d'eau en tranches-1 1/2 tasses de riz cuit-1 tasse de pois mange-tout ou de pois sucrés coupés en deux-1 poivron rouge en ...
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Une petite soupe savoureuse ou comment s'envoler vers la thailande sans quitter notre cuisine; C'est aussi l'occasion de s'offrir des belles couleurs dans l'assiette.Il vous faut pour 2 gourmands:300g de filet de poisson blanc coupe en morceaux de 3 cm250g de butternut epluchees et coupes en des de 2 cmUne ...
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Comme son nom l'indique, voici une petite soupe pleine de vitamines. Elle est naturellement très colorée et sort de l'ordinaire grâce au bon goût de l'orange. En cette période de grand froid, c'est donc l'idéal pour donner un coup de boost à son système immunitaire. Un peu de légerté ne ...
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