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| Rhizome [Vu 35 fois] |
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Cousin du gingembre, il acquiert en séchant une belle teinte jaune d'or. On l'utilise le plus souvent moulu. C'est le curcuma qui donne sa couleur au curry. On le vend fréquemment sous le nom de safran bien qu'il n'est rien à voir avec cet épice issu d'une variété de crocus. |
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