Momos aux épinards et au fromage [Recette du Tibet]

[Xavier]

Les ingrédients pour 24 momos :

2 tasses d'épinards cuits et découpés

2 tasses de fromage rapé

1/2 c. à c. de sel

1/4 de tasse de beurre fondu

la pâte à momos

La recette :

Dans un bol, mélanger les épinards, le fromage, le sel et le beurre fondu.
Mettre une cuillère a soupe de mélange au centre de chaque enveloppe de pâte.

Ramener les bords au dessus et refermer.

Placer les momos dans un cuiseur a vapeur graissé, bien séparés pour éviter les collages.

Cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

Servir chaud avec de la sauce.