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orchis
Chef
Inscrit le: 11 Mar 2004
Messages: 590
Localisation: ANGERS pays de loire
689 
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 Posté le: Lun Nov 01, 2004 7:16 pm Sujet du message: LA FOUGASSE |
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Ingrédients
-1 Kg de farine
-6 oeufs
-1 pincée de sel
-200 g de sucre
-250 g de beurre
-1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
-25 g de levure de boulanger
Préparation
Délayer la levure avec un peu d'eau tiéde. Faire une fontaine avec 1 Kg de farine et y casser 6 oeufs. Verser la levure délayée, le sel, le beurre fondu, le sucre, et la fleur d'oranger.
Bien mélanger et laisser reposer 2 heures à température ambiante.
Former une couronne . Faire lever à nouveau 1 heure . Faire cuire 15 à 20 minutes dans un four à 200°.
La fougasse doit-etre bien dorée.
Saupoudrer de sucre.
Jean Louis
Dernière édition par orchis le Mar Fév 08, 2005 10:57 am; édité 1 fois
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louves
Cordon Bleu
Inscrit le: 23 Mar 2004
Messages: 2466
Localisation: gaspésie Québec
1688
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| Posté le: Mar Nov 02, 2004 3:24 pm Sujet du message: Orchis |
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Orchis j'ai pris ta recette car cela va être très bon avec un bon café
Merci Orchis  .
Bisous
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orchis
Chef
Inscrit le: 11 Mar 2004
Messages: 590
Localisation: ANGERS pays de loire
689
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| Posté le: Mer Nov 03, 2004 6:26 pm Sujet du message: |
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J'ai essayé ce n'est pas pratique, vaut mieux la faire a la main
Jean Louis
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orchis
Chef
Inscrit le: 11 Mar 2004
Messages: 590
Localisation: ANGERS pays de loire
689
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| Posté le: Mer Nov 03, 2004 6:37 pm Sujet du message: |
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Surtout que c'est bourratif.
Jean Louis
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orchis
Chef
Inscrit le: 11 Mar 2004
Messages: 590
Localisation: ANGERS pays de loire
689
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| Posté le: Sam Oct 08, 2005 9:24 am Sujet du message: |
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Je remonte pour les nouvelles.
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marjolaine
Présidente d'Honneur
Inscrit le: 09 Mar 2004
Messages: 1461
Localisation: Bord de mer .....dans le 13
227
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| Posté le: Sam Oct 08, 2005 1:20 pm Sujet du message: |
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Et le "Gibassier"....Orchis?.....ça aussi c'est bon.....
Pour avoir les 2 recettes taper gibassier dans le moteur de recherche(cadre vert au-dessus).......
Recettes essayées quand elles ont paru............Miam
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