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avr 18

Recette filet de tacauds en sauce rouge

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recettes plats filet de tacauds en sauce rouge

                         votre marché pour 4 personnes

                         4 tacauds de tailles moyennes

                         faites prélever les filets par votre

                         poissonnier

                         1 cuillère a soupe de farine

                         25 g de beurre

                         1 courgette

                         1 oignon

                         1/2 poivron rouge

                         3 gousses d’ail haché

                         sel poivre du moulin

                         3 tomates mures

                         herbes de provence

                         1/2cuillère a cafe de curcuma ou safran

                         1/2 verre de vin blanc sec

                         100g de riz basmati

faire fondre le beurre dans une sauteuse et y ajouter l’oignon finement ciselé, ainsi que l’ail haché.

passer dans la farine les filets de tacaud, et les déposer dans la sauteuse.les faire dorer sur les deux faces. quand elles sont dorer, les déposer dans un plat et les réserver.

laver et découper finement, la courgette et le poivron et les mettre dans la sauteuse.

baisser le feu au maximum, et bien remuer.

peler les tomates et les couper en petits dés sans les épépiner, ajouter les tomates au reste des légumes.

saler , poivrer, ajouter les herbes de provence, le curcuma, bien remuer et verser le verre de vin.

recettes plats filet de tacauds en sauce rouge

laisser mijoter penqant une petite dizaine de minutes,et poser les filets de poisons déja dorés sur le dessus des légumes et couvrir pendant 5 mn.

mettre le riz a cuire dans votre rice cooker.

présenter dans une assiette et servir aussitot.

recettes plats filet de tacauds en sauce rouge

   

                                                                                                            

   

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    Posted by kobade in Recettes Plats
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