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Accueil/Les Recettes/Asie/Japon : Recettes japonaises
Tartare de saumon au gingembre 09/09/2005 - Lu 396 fois
Recette pour 2 personnes


Ingrédients :
  • 300g de filets de saumon
  • 30g de gingembre frais
  • 1 petit concombre
  • 10g de ciboulette
  • le jus d'un citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • poivre sechouan
Recette :
  1. Couper le saumon en dés de 2mm
  2. Hacher le gingembre et la ciboulette
  3. Placez le tout dans une jatte, ajoutez le jus de citron, assaisonnez sel et poivre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu de sauce soja.
  4. Formez le tartare et dressez-le sur assiette.
  5. Coupez le concombre en fin batonnet et décorez  votre assiette.




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