Forum
Vente d'épices
recettes cuisine, cuisine facile, recettes de cuisine
Rechercher
Derniers messages du forum :

Autres liens pubs recettes de cuisine :



Accueil/Les Recettes/Europe
Tapas : Bouchée de thon mi-cuit au jambon et poivron 11/07/2005 - Lu 918 fois
Recette de tapas
Pour 16 bouchées


Les ingrédients :

  • 1 beau pavé de thon rouge (350 g environ)
  • 4 tranches larges de jambon serrano
  • 4 poivrons «piquillos» pelés, en conserve
  • 8 grosses feuilles de basilic
  • 3 belles tranches de baguette
  • 2 gousses d'ail pelées

La recette :

1. Découpez dans le thon 4 bâtons de 2 cm d'épaisseur et 8 de longueur. Dans une poêle huilée et très chaude, saisissez les morceaux de thon assaisonnés de sel et poivre pendant 10 secondes sur toutes les faces. Réservez.

2. Faites dorer les tranches de pain dans un peu d'huile d'olive, frottez-les ensuite d'ail et découpez-y 16 gros croûtons.

3. Sur chaque tranche de serrano, posez un poivron égoutté dont vous aurez coupé le bout pointu et que vous aurez incisé sur toute la longueur. Disposez ensuite dans ce poivron deux feuilles de basilic et un bâton de thon mi-cuit.

4. Roulez l'ensemble dans le jambon et débitez en 4 bouchées égales.

5. Sur des piques en bois, enfilez un croûton aillé et une bouchée de thon au jambon. Au moment de servir, arrosez d'un filet d'huile d'olive.


 

Recevez les infos du site et des recettes inédites ,jeux concours !

 Inscription

* Votre adresse email:

* Format de la newsletter (laissez HTML si iconnu):


 





Ajouter le site aux favoris Copyright 2001-2005 Xavier PAYMAL

Votre lien ici > :

Hébergement de sites Web, PHP, MySql, à partir de 5 euros

Personnalisation vêtements, TShirt personnalisé

Moteur de recherche de recettes de cuisine

La dune du Pyla, dune du pilat

Blog de recettes de cuisine

Recettes au barbecue

Recettes, Cuisine au wok

Recettes de glace et sorbet

Recettes de soupes et recettes de potages

Annuaire de site, référencement gratuit

Tattoos et piercing Body Art

Plan Recettes de soupes et de potages

Free recipes - our english site

Vente d'épices - bois bandé, curry, anis, poivre noir